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            防胃癌的食物有哪些?多吃什么預(yù)防胃癌?

            時(shí)間:2016-07-03 10:07:48 編輯:本站整理 523

            遠(yuǎn)離胃癌不能吃什么

            1. 大腸癌:油炸、燒烤食物易致癌

            研究發(fā)現(xiàn),油炸或燒烤過的紅肉、高熱量及高脂肪(尤其是動(dòng)物性脂肪)的飲食內(nèi)容,都會提高大腸直腸癌的發(fā)生機(jī)率。此外,飲食中若缺少高纖食物還會容易引起便秘,使得大腸上皮細(xì)胞受到刺激而造成癌化。

            2. 肝癌:食物存放不當(dāng)生毒素

            肝癌主要與B、C型肝炎感染有關(guān),但花生、玉米、榖類等食物的貯存不當(dāng),很容易受到霉菌污染而產(chǎn)生黃麴毒素,這也是肝癌的主要致癌物質(zhì)。此外,腌漬類的食品包括豆腐乳、豆瓣醬等,也可能因?yàn)樘幚聿划?dāng),受污染而產(chǎn)生黃麴毒素,因此,食用腌漬類食品要特別留意物品是否已經(jīng)變質(zhì)、變味。

            防胃癌的食物有哪些?多吃什么預(yù)防胃癌?

            3. 肺癌:炒菜油煙要注意

            研究發(fā)現(xiàn),肺癌與吸入炒菜油煙及拜拜的香煙有相當(dāng)關(guān)係。炒菜的油經(jīng)高溫會產(chǎn)生多環(huán)芳香烴(PAH),若廚房通風(fēng)不佳,不僅在炒菜時(shí)吸入PAH,PAH也可能會附著在食物上,而增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。

            4. 乳癌:高熱量、高脂肪食物要避免

            肥胖是停經(jīng)婦女罹患乳癌的高危險(xiǎn)因子,因?yàn)榉逝謺寡貉h(huán)中雌激素濃度增加,使得乳癌細(xì)胞加速繁殖。因此,停經(jīng)婦女要做好飲食與運(yùn)動(dòng)控制,避免肥胖問題。

            5.口腔癌:檳榔是一級致癌物

            口腔癌的發(fā)生主要是口腔長期受到刺激而產(chǎn)生細(xì)胞變性有關(guān),尤其嚼檳榔、抽煙與喝酒更是口腔癌的危險(xiǎn)因子。根據(jù)統(tǒng)計(jì),臺灣高達(dá)88%口腔癌的病人都有長期嚼檳榔的習(xí)慣,國際癌癥研究總署于2003年宣布檳榔是第一級致癌物。

            防胃癌的食物有哪些?多吃什么預(yù)防胃癌?

            6. 胃癌:腌漬食物使致癌物生成

            腌漬肉品,像是香腸、火腿、臘肉等,常使用亞硝酸鹽來保持色澤及防腐劑,直接加熱如油炸、煎、烤等,會引起「亞硝胺」致癌物的生成;若與含有胺類或是乳酸的食物一起食用,也會促進(jìn)致癌物亞硝胺的生成。另外,亞硝胺也直接存在煙熏或鹽腌的肉類中,如咸魚及咸肉等,常吃這類的加工食品都容易造成胃癌問題。

            7. 攝護(hù)腺癌:吃大量蔬菜可預(yù)防

            根據(jù)攝護(hù)腺癌的研究報(bào)告顯示,攝護(hù)腺癌和高熱量、高脂肪食物具相關(guān)性,建議攝取大量的蔬菜以降低患病機(jī)率。

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