時(shí)間：2019-08-14 18:40:30 編輯：本站整理 5236
螃蟹肥美，蟹黃也是十分受人喜愛的，但是螃蟹上的鉗子上的毛是比較難弄掉的，自然也就比較的影響口感了，那么螃蟹鉗上的毛應(yīng)該怎么處理呢。
首先，把螃蟹放在桶里，當(dāng)然盆里也行，然后倒入白酒，去腥味，等螃蟹有點(diǎn)醉的時(shí)候，把它們敲暈（這樣就不會(huì)被夾住了，太疼了～～）
然后用刷子使勁刷即可（這里最好用硬質(zhì)的刷子，還有中鐵絲狀的刷子很好用）
螃蟹鉗子上的毛怎么去掉
還有中辦法就是，用剪子，方法同上，只是最后用箭在剪掉或者刮掉，得有耐心啊
第三種最有效：就是當(dāng)沒看見，面對這樣的美味，還管它有毛沒毛嗎，吃就對了。
材料：大閘蟹3只，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
做法
1、我們首先就是將大閘蟹清洗干凈了，如果是捆綁的大閘蟹，繩子也是可以不解開的。
2、這個(gè)時(shí)候在蒸鍋里面加入適量的熱水，然后是開大火，將大閘蟹肚子朝上的放入蒸鍋當(dāng)中，然后是蒸大約15分鐘左右就是可以了。
3、將老姜洗干凈了，然后是是去皮和切碎了，將大蒜拍末，蔥洗干凈了，切碎。
4、這個(gè)時(shí)候?qū)⑸椤⑾愦住⑾阌汀⑹[姜蒜末攪拌到一起，然后是混合均勻了，作為蘸料備用。
5、這個(gè)時(shí)候?qū)⒄艉玫拇箝l蟹取出來，解開繩子，蘸料食用就是可以了。
1.大閘蟹蟹腮不能吃
蟹腮是大閘蟹的主要呼吸器官，里面存在著很多臟東西，蟹腮長的像眉毛一樣屬于條狀而且還是白色，千萬別把它當(dāng)做肉一起吃了。
2.大閘蟹蟹腸不能吃
大閘蟹的蟹腸一般分布在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，里面都是排泄物，是不能吃的。
3.大閘蟹蟹胃不能吃
大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時(shí)候，蟹黃里有一個(gè)長的似三角形的東西就是蟹胃，這里面也是蟹的排泄物，有很多臟東西，不能吃。
4.大閘蟹蟹心不能吃
打開大閘蟹蟹殼后可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個(gè)六角形的白色片裝，是最寒的東西一般情況不要去吃，會(huì)對胃有傷害。
5.大閘蟹腿上的毛不能吃
有的大閘蟹腿上會(huì)長有毛，但是我們不小心會(huì)吃進(jìn)嘴里面，這個(gè)是千萬不能吃的，因?yàn)楹泻芏嗉?xì)菌。
一般蒸15分鐘。 大閘蟹是生活在淤泥中的，日常主要以微生物、動(dòng)物腐尸為食，身體中攜帶了大量的毒素和寄生蟲，為了防止毒素和寄生蟲進(jìn)入身體，高溫可以殺菌、消毒，蒸大閘蟹的時(shí)候務(wù)必蒸15分鐘左右，待病菌、毒素、寄生蟲徹底殺滅后再食用大閘蟹。 小貼士：蒸大閘蟹最重要的是要熟，無論蒸了多久，只要隔著鍋蓋看到大閘蟹沒有變色，那么就說明大閘蟹沒有熟，還要繼續(xù)蒸。
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