時間：2019-08-31 10:42:53 編輯：本站整理 160
大家在生活中應(yīng)該都吃過豆角嗎？今天小編就和你一起來了解一下吧，究竟什么是豆角呢，以及豆角有什么營養(yǎng)價值呢，跟著小編我們一起來了解一下吧。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營養(yǎng)價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應(yīng)性強，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植，同時還可以周年生產(chǎn)，四季上市。
主要營養(yǎng)：豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。
1.豆角中含有豐富的維生素C、維生素E、等維生素，總的維生素含量比普通蔬果高一些，因此，經(jīng)常食用具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效，特別適合熱愛護(hù)膚的朋友食用。
2.經(jīng)常吃豆角有利尿排毒的功效，尿路感染和尿結(jié)石患者，食用荸薺可以有效的幫助利尿排毒，對其他小疾也有一定幫助。
3.豆角所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效，很適合女士食用。
4.常吃豆角可以使血管保持柔韌性，其所含的膳食纖維和微量元素可以防治便秘和預(yù)防感冒，是不錯的保健食品。
豆角市場價格小貴，一般在4.5～9元左右一斤，但由于品種、市場和售賣時間的不同，價格會存在一定差異。比如近期在北京豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場售價大概在6.1元一斤，在天津市東麗區(qū)金鐘蔬菜市場售價大概在4.5元一斤，在天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場售價大概在8.9元一斤，在河北省邯鄲市(館陶)金鳳禽蛋農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場售價在4元一斤，在太原市河西農(nóng)副產(chǎn)品市場售價在4元一斤，在內(nèi)蒙古美通食品批發(fā)市場售價在9元一斤，在湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場售價是2.5元一斤，在云南通海金山蔬菜批發(fā)市場售價是2元一斤，以上均是各地最新價格，具體的價格還需去當(dāng)?shù)厥袌霾榭础?/p>
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