時間：2019-11-11 16:29:29 編輯：本站整理 730
菌菇是很有營養(yǎng)的食物，菌菇類的食物經(jīng)常可以在不同的餐桌上出現(xiàn)，如果菌菇一次性買多了在常溫下怎么保存呢，菌菇放冰箱還能吃嗎。
菌菇在保存的時候首先就要注意保持干燥。許多人認為菌菇放在冰箱里保存最好，其實這并不對。如果不減少其中的水分，濕乎乎地放進冰箱里，會變質(zhì)得更快。 想讓菌菇儲存得更久一些，買回來后千萬不要讓它們表面沾水，先在陰涼處攤開，稍微晾干后再進行保存。水分少了，微生物自生的可能性就會降低，保存期也得以延長。
如果妥善保存是可以吃的。 將菌菇的食物放入大牛皮紙信封，封口;牛皮紙袋比塑料袋透氣，而且內(nèi)部不會積累濕氣和水分，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保證1周不壞。
菌菇類的食物是比較難保存的，放置的一久便為變黃，而葷傘背后也會變成褐色，如果經(jīng)過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的菌菇，切開之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。
根據(jù)情況而定。 菌類食物中含有豐富的水分、碳水化合物等，而且又經(jīng)過油、鹽等調(diào)理烹飪，在一定的溫度條件下極易滋生細菌而發(fā)生變質(zhì)，如果隔夜的的菌類保存的比較好，沒有出現(xiàn)變味變質(zhì)的情況，那么還是可以繼續(xù)食用的;但若是隔夜的菌類已經(jīng)有腐敗、變質(zhì)等情況，則不宜繼續(xù)食用，否則會引起身體不適。
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