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            泡菜壇滲水怎么辦 怎么看泡菜壇密封性

            時(shí)間:2019-11-25 11:37:27 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 234

            很多人都非常喜歡自己在家里做泡菜,自己做泡菜的時(shí)候泡菜壇的密封性是十分重要的,不然很容易導(dǎo)致里面的泡菜變質(zhì),那么,如果泡菜壇已經(jīng)出現(xiàn)滲水要怎么補(bǔ)救呢?

            泡菜壇滲水怎么辦

            可以拿濃的洗米水浸泡一天,也可以拿煮好的米漿浸泡,或者直接放米漿到火上適當(dāng)加熱,還可以裹上黃泥后烤干。我喜歡用陶瓷壇子,這樣一般不會(huì)有滲水的問題。

            泡咸菜用的瓦罐壇要求是不滲水的,但是由于有時(shí)它本身的質(zhì)量問題,使用時(shí)間長(zhǎng)了,構(gòu)成瓦罐材料里面的細(xì)小砂粒脫落掉了,這時(shí)在壇子的周圍就會(huì)發(fā)現(xiàn)有滲水的問題,這時(shí),如果你不及時(shí)進(jìn)行處理解決這一問題,壇子里面的鹽水和泡菜都會(huì)壞掉。要解決這個(gè)問題,方法也不難,我就把處理這一問題的方法告訴給大家,希望對(duì)你有所幫助。

            用手稍微帶力將油泥(就是一般買空調(diào)時(shí)廠家附帶送的那種呈黃色狀的油泥)粘貼在滲水的地方,涂抹均勻即可。這種方法特別簡(jiǎn)單有效,但需要說明的是,這只是對(duì)有輕微滲水的瓦罐有效,如果滲水很嚴(yán)重縫隙較大,就只有另?yè)Q壇子了。

            泡菜壇子滲水有些人用瀝青修補(bǔ),這是不可取的,瀝青肯定是有毒的,泡菜壇子的水接觸這些物質(zhì)可定是不健康的。

            泡菜壇滲水怎么辦 怎么看泡菜壇密封性

            怎么看泡菜壇密封性

            1、先對(duì)著光亮處舉起壇子,看看壇子內(nèi)部有沒有透光有亮眼,有亮眼的壇子肯定沒有辦法密封。

            2、把耳朵貼近壇口仔細(xì)聽一下,你能聽到的“嗡嗡嗡”聲越響密封性能就越好,但這個(gè)聽聲音的方法需要一定的經(jīng)驗(yàn)了。

            3、取兩張紙點(diǎn)著扔到壇子里,然后馬上蓋上壇子蓋,并隨即在壇沿里倒?jié)M清水,如果壇沿里的清水很快被吸入壇子里,那就說明這是密封性能極好的壇子。

            泡菜壇滲水怎么辦 怎么看泡菜壇密封性

            泡菜用什么壇子最好

            土陶和陶瓷的來泡泡菜是最好的。

            陶瓷泡菜壇子經(jīng)1380度燒制而成,不含鉛、鎘等貴金屬元素,壇壁較厚,雙面施釉、不透光,對(duì)溫度也有很好的隔絕效果,適合長(zhǎng)期泡菜。且美觀大方。

            泡菜壇滲水怎么辦 怎么看泡菜壇密封性

            泡菜一般多久可以吃

            泡菜的亞硝酸鹽在第二天開始明顯增加,到第八九天是峰值,半個(gè)月后基本降到最低,所以我們吃泡菜的時(shí)間必須要泡夠21天。

            泡菜中有豐富的活性乳酸菌,同等重量時(shí)會(huì)高于酸奶好多倍,它可抑制腸道中腐敗菌的生長(zhǎng),減弱腐敗菌在腸道的不良作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化等作用;泡菜還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收,等等。

            標(biāo)簽:泡菜

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