時間：2016-07-27 10:54:55 編輯：本站整理 1197
1、論大小。應選中等個為好，因為個大則皮厚，肉實不飽滿；個小則發育不好，味欠佳。
2、辨色澤。應選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。
3、比彈性。用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
4、看底窩。從側面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
5、捏底部。底部捏起來感覺軟的，多較甜；捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。
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