時間：2020-03-23 11:18:16 編輯：本站整理 253
大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的肉類吧，那么你了解凍肉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟凍肉解凍用熱水還是冷水，以及凍肉解凍一般需要多長時間？
大部分人為了盡快讓凍肉解凍的話，就會用熱水燙它，這樣表面的冰是花了，但是里面的冰還是一樣需要時間，可能時間上會縮短一部分，但是這樣的肉吃了是對身體有害的，除了用熱水燙之外，咱們可以在冷水里面加點(diǎn)食鹽，3分鐘快速解凍，這樣能夠大大縮短解凍時間，并且還能讓肉質(zhì)不變。
1.一般情況下，微波爐解凍檔有自動和快速兩位。快速檔是250克凍肉需要3分鐘；自動檔需要輸入需要解凍的重量，大約是一千克8分鐘。
2. 當(dāng)然，解凍時長也要看凍的程度：如果很硬的凍肉建議微波爐解凍3分鐘；沒有完全解凍開的用1分半或2分鐘。
3.另外，微波爐解凍時長還要看食物的體積：大塊凍得厲害的食物就需要在以上解凍基礎(chǔ)上時間長一點(diǎn)，小塊的食物時間自然就少一點(diǎn)好。
1.鮮肉是指傳統(tǒng)的凌晨宰殺、清早上市、不經(jīng)冷卻加工的畜肉，屠體僵直過程中產(chǎn)生的熱量，加上牲畜屠宰后自身免疫機(jī)能的喪失，為細(xì)菌的存活和繁殖提供了條件。冷凍肉是指將肉置于-18°C以下或更低的溫度環(huán)境中冷凍并保存的畜肉。微生物的生長繁殖受到抑制。
2.凍豬肉比熱鮮肉更新鮮，熱鮮肉通常是通常已經(jīng)在常溫和空氣中暴露時間超過6小時；然而凍豬肉一般在生豬宰殺后3小時左右就立即冷凍，之后用1小時解凍，凍肉通常暴露在常溫和空氣中的時間總共不超過4小時。
3.凍肉比熱鮮肉更衛(wèi)生，鮮肉暴露在常溫空氣中，隨著時間的推移，微生物會隨之生長繁殖，而凍肉中大多數(shù)微生物已停止生長，冷藏在0℃-4℃的溫度下進(jìn)行“排酸”，使得肉有自然成熟的過程，加工后汁鮮味美。生豬屠宰后最快2～3個小時就進(jìn)入速凍過程，到家經(jīng)過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點(diǎn)多從屠宰場運(yùn)出來，在肉攤上擺賣，到上市民的餐桌最快也要到中午11點(diǎn)多，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6個小時。
沒有什么危害。冷凍肉是指宰殺后的畜禽肉，經(jīng)預(yù)冷后，在零下18℃以下速凍，使深層溫度達(dá)零下6℃以下的肉。冷凍肉雖然細(xì)菌較少，吃著比較安全，但在食用前需要解凍，會導(dǎo)致大量營養(yǎng)物質(zhì)流失。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。