時間：2020-06-03 16:43:05 編輯：本站整理 30
鴨舌是很多人都喜歡吃的，鴨舌做的入味的話就比較好吃，很多家庭會自己買鴨舌回去做，鴨舌本身就是味道的，那么做鴨舌要注意什么呢。
一般的生鴨舌，價格基本是在60到80元左右，價格是屬于偏貴的。在網上我們還可以直接買到熟的鴨舌，一般為真空包裝，有各種口味可供選擇。這種鴨舌的價格與市場上的生鴨舌相比自然要更高一些，一斤的價格在100元左右。
買回來的生鴨舌，一定要熱水滾幾分鐘，然后倒掉臟水，沖洗干凈，再進行烹煮。在這里要注意的是，鴨舌洗凈后，要用熱水燙一下再扯去鴨舌和下巴上的皮膜，這些皮膜并沒有食用的價值，一定要撕干凈，撕完皮以后沖水，把鴨舌上的血水沖洗干凈，一分二的切開。鴨舌好吃，但也要處理得干凈才能放心地食用哦!
一般比較大一點的超市都會有生鴨舌賣，在大超市里買生鴨舌還是比較放心些，不會買到壞的鴨舌，其他地方如果不會挑鴨舌的話可能會買到不新鮮的。
鴨舌是食物原料的一種，是一種名為鴨的禽類的舌頭，多用于制作涼菜。鴨舌可謂是老少皆宜的風味小食，通常制作為蒜泥鴨舌等食品。不過鴨舌好吃也不能吃多了，吃多了對身體也不好，特別是胃消化不好的人。
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