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            口味蝦能放幾天 口味蝦吃不完怎么保存

            時間:2020-07-08 18:47:52 編輯:5號網-wsy 10

            口味蝦很多人應該都挺喜歡吃的吧,特別是湖南的朋友們,夏天的宵夜離不開它,口味蝦其實就是麻辣小龍蝦,那么,做熟的口味蝦一般能放幾天呢?

            口味蝦能放幾天

            1天左右。

            吃不完的麻辣小龍蝦最多放冰箱冷藏保存一天,小龍蝦是營養豐富的食物,長時間保存下里面的蛋白質會在微生物的作用下開始分解,營養價值開始降低,而且水分逐漸流失,口感變差,超過兩天還有變質的風險。

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            口味蝦吃不完怎么保存

            吃不完的口味蝦可以放在冰箱的冷藏室中保存,若是害怕滋生細菌的話,可以將小龍蝦放在鍋中燒開一下,倒入碗中,不在動它,待溫度降低之后直接放入冰箱冷藏室保存即可。

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            口味蝦的地道做法

            主料:小龍蝦500克

            調料:辣椒(紅,尖,干)20克,花椒5克,植物油50克,白皮大蒜5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,鹽3克,醬油5克,料酒5克

            做法:

            1、活蝦買回來先養兩天,讓蝦把身體里的淤泥吐盡;

            2、蝦一定要洗干凈,必要時用刷子刷;

            3、將蝦過油,待表面呈紅色撈起;

            4、將辣椒、花椒放入油中炸出香味;

            5、放入蒜和姜用中火炒出香味;

            6、把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮;

            7、一分鐘后放入鹽、醬油和料酒悶一下;

            8、待桂皮、八角的香味濃郁時,再加適量水;

            9、繼續煮半個小時左右,待水熬成濃汁時,便可出鍋了。

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            口味蝦有營養嗎

            當然有。

            蝦肉的蛋白質含量為豬肉的2倍,而且,蝦肉富含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。龍蝦肉的蛋白質中,含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能,對提高運動耐力也很有價值。

            蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,能預防癌癥,同時,它的肌纖維細嫩,易于消化吸收蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜老年人和兒童食用。從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。

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