時間：2020-07-10 11:23:38 編輯：5號網(wǎng)-wsy 0
石鍋拌飯是一道從韓國流行起來的料理，它會將所有食材都拌在一起，吃起來很方便，而且營養(yǎng)也足夠，那么做石鍋拌飯的時候能不能用甜面醬呢？
做石鍋拌飯可以用甜面醬。
有些人喜歡吃甜的，有些人喜歡辣的，還有喜歡酸的，添加醬是拌飯的最后一到工序，所以喜歡什么口味就添加什么醬。
可以的。
這個醬完全可以根據(jù)個人口味來換，不過想吃最地道的石鍋拌飯建議還是用韓式辣醬會比較好。
韓國辣椒醬。
一般在較大的賣場和超市都有出售。最好是去專賣韓國食品的店買，更正宗。有"戶戶"牌、“新松”牌“太陽草”牌和“順昌”牌。拌飯的辣醬里要自已加些梨汁或蒜蓉再調(diào)味下比較好吃。
食材：菠菜約半斤，胡蘿卜半根，黃豆芽菜約半斤，香菇10個，雞蛋絲的雞蛋2個，溏心煎蛋的雞蛋2個，油適量，雞精適量。
米飯：米飯蒸3碗的量，香油適量，鹽1點(diǎn)點(diǎn)，雞精1點(diǎn)點(diǎn)。
醬汁：韓式辣醬3湯匙，雪碧1/4碗(或水+糖)，芝麻一小把。
做法：
1.準(zhǔn)備好所需要的食材，全部洗干凈備用。蔬菜部分可以替換成喜歡的，例如西葫蘆等。還可以腌制好一些肉絲先煸炒熟使用。
2.想要石鍋拌飯好吃，不要所有食材都煮熟就行。這兩樣要煸炒才會更好吃。將香菇去掉根部，切片，放入油鍋中煸炒變軟。胡蘿卜去皮切絲，放入油鍋中煸炒變軟。
3.黃豆芽菜摘洗干凈，放入鍋中煮軟。菠菜切小段，放入鍋中煮軟，注意，煮菠菜的水中要放一點(diǎn)鹽和油，可保持翠綠。
4.兩個雞蛋打散，放入鍋中，攤平，薄薄的一層，可以攤4張雞蛋皮，切絲備用。米飯?zhí)崆罢羰欤胍伆栾埡贸裕罪埵顷P(guān)鍵，米飯中一定要加入香油，鹽，雞精來攪拌勻，再放入石鍋當(dāng)中，這樣的米飯香香的，帶有一絲絲滋味。
5.所有的食材全部備好，我們就開始擺盤了。
6.將蔬菜擺放在米飯上，這樣還沒有完事吖，我們將石鍋加熱，這樣米飯的底部會有一層鍋巴，拌的時候特別的好吃。
7.醬汁是關(guān)鍵，買來的韓式辣醬不要直接使用，那樣很咸，我們需要調(diào)一下，加入一點(diǎn)點(diǎn)雪碧，或者糖水，拌勻，再撒入芝麻。經(jīng)耳朵實(shí)驗(yàn)，這樣的醬汁比韓式辣醬加香油，生抽搬出來的好吃許多!
8.煎一個溏心的雞蛋擺在菜中間。
9.吃的時候淋上醬汁，拌勻即可。加熱過的石鍋拌飯很燙，吃的時候要注意，別燙手哦。
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