時間：2020-10-20 17:17:36 編輯：本站整理 0
市面上的柚子大多分為紅柚和白柚兩種，紅柚的味道更甜，營養價值也會更高。我們在商場買了紅心柚子，回家后發現顏色不紅，如果放幾天會變紅嗎。
1、完整的紅心柚子：1個月左右 紅心柚子在秋天上市，此時溫度在20度左右，將整個柚子放在常溫下陰涼通風的地方，可以保存1個月左右，保存期間注意防水，否則容易發霉腐爛，如果有保鮮膜或塑料袋的話，最好包裹起來放置，可減少柚皮的水分流失，存放時間會更長一些。?
2、剝開的紅心柚子：1-3天 如果將紅心柚子剝開了的話，由于失去了柚子皮的保護，柚肉如果裸露在外的話，其保存時間會比較短，建議在4小時之內吃完為宜，不要隔天食用，如吃不完的柚肉，需用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏室保存，可放2-3天左右。
不會變紅。 市場流通的可出售柚子采摘的時候基本處于七八分熟的狀態，此時的柚子果肉顏色已經定型了，放一段時間雖然可以起到催熟變甜的作用，但對于果肉顏色作用不大。一般柚子果肉的顏色和其品種直接相關，如果肉深紅的柚子要選三紅蜜柚，而果肉紅色偏淡一些的則是紅心蜜柚。
看是否成熟。 青色的柚子有兩種情況： 一是本身是金黃色柚子的品種，在還未成熟階段，柚子是青色的，但一般這種柚子不會出售在市面上，因為未成熟的柚子口感超級酸澀，吃了對腸胃刺激較大，容易引起腸胃不適，是不能吃的。 二是這種青色的柚子是屬于少見的青柚品種，通常水果市場上出現的青柚多為進口泰國青柚，這種柚子無論成熟與否，其表皮都是綠色的，可以通過看青柚的重量以及表皮來判斷是否成熟，一般成熟度好的青柚表面平亮光滑，果實較重，果蒂新鮮無干枯褶皺，吃起來口感清甜多汁，味道非常贊。?
柚子久放水分反而會更少一些。 柚子當中含有的水分和種植條件相關，如澆水、光照等因素，一般久放的柚子，會逐漸流失水分，并不會出現水分更多的現象，如果柚子放久了出現水分增多的現象，那可能是大量細菌滋生，導致柚子腐敗流水，剝開的柚子會帶有異味，柚肉嘗起來也是發苦的。 建議 挑選柚子的時候選擇重量較重的，說明果肉飽滿，含的水分比較多；輕的則說明果肉水分不足，或果皮太厚，另外柚子不大熟的話，果肉水分含量也少，最好是挑成熟度較高的，外皮顏色發黃不帶有綠色的好吃。
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