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            醬牛肉怎么燉容易爛 醬牛肉怎么涼拌好吃

            時間:2020-12-01 15:18:29 編輯:本站整理 0

            冬天是吃醬牛肉最好的季節(jié),具有驅(qū)寒暖胃的功效。我們在家里自制醬牛肉時,發(fā)現(xiàn)牛肉燉了很久還是沒燉爛,那么醬牛肉怎么燉容易爛呢。

            醬牛肉怎么燉容易爛?

            1把茶葉用紗布包好,然后就可以放到鍋中,和肉一起燉煮,這時候牛肉就可以燉熟燉爛了。?

            2.把切好的牛肉涂上一些干芥末,放幾個小時之后,用冷水洗凈再燉,這時候牛肉是很容易出現(xiàn)熟爛情況的。

            3.如果擔(dān)心牛肉吃起來又老又硬,可以把洗凈的鮮姜切成小塊,搗碎成姜末放到紗布袋中,之后擠出姜汁,把姜汁拌入到牛肉中,然后攪拌均勻,這樣就可以牛肉均勻的沾上姜汁,之后放在常溫下放上1小時再開始烹煮,可以讓醬牛肉的味道更好。?

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            醬牛肉怎么涼拌好吃??

            首先在鍋中放入冷水,沒過牛肉之后就可以開大火,煮到出血沫的時候撇去血沫。然后在鍋中加入除鹽之外的所有材料,用過大火煮開之后就可以選擇改成小火,繼續(xù)燉兩個小時,然后牛肉用筷子扎透,然后加入適量的鹽,繼續(xù)燉上20分鐘左右就可以關(guān)火了。把牛肉撈出,等到?jīng)隽酥螅绻伬锏臏€剩的比較多,這時候我們可以開火繼續(xù)煮,就制作成了醬汁。然后逆著牛肉的紋理切成片,再澆上醬汁就可以了。

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            醬牛肉怎么保存時間長?

            醬牛肉保存方法:?

            1、用保鮮膜保起來放在冰箱里。?

            2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。?

            3、放入冰箱前最好切塊稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽,然后放入冷藏室1天(緩慢脫水),再拿出來讓水自然的滴出來,再用食品袋包起來放入冰箱,可以保存的更長時間。?

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            醬牛肉可以真空保存嗎?

            有條件的當(dāng)然抽真空最好。不過如果是家庭里面,最好用干凈的食品袋包裝好以后放入冰箱冷凍保存。如果最近要吃可以放進(jìn)零度保鮮里面。一般來說冷凍可以放2個月左右,零度保鮮的最好在20天以內(nèi)吃完。

            標(biāo)簽:牛肉醬牛肉

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