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時間：2021-05-14 17:10:47 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
雖然天氣熱了，但是一些感冒什么的也攔不住，還是要吃藥進行治療，這吃了要還能喝綠豆湯嗎？綠豆湯可以解藥嗎？
要看服用的是什么藥，要是西藥就不會降低西藥的藥性，要是服用的是中藥那就有可能降低中藥的藥性，中藥會根據(jù)每個人體質(zhì)的不同開出溫性或是寒性的藥物。如果患者在此時飲用綠豆湯會對中藥的這幾種性狀進行擾亂，這會降低中藥的藥性和擾亂藥性，嚴重的話還會使病情加重。
西藥就不一樣了，西藥是屬于膠囊還有糖衣包裹的片狀，它不會直接在胃里與綠豆湯發(fā)生反應，但還是在建議在服用前向醫(yī)生咨詢下是否能喝綠豆湯，以免造成干擾。
服藥的人是不可以喝綠豆湯的，因為綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療，還會加重病情，建議服藥期間不要吃綠豆湯。
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
2、煮綠豆湯時別加堿
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養(yǎng)損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
3、綠豆湯不可天天喝
綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。
4、不能空腹喝綠豆湯
從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
5、不能過量喝綠豆湯
綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。
6、綠豆有時不能和中藥一起吃
綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病時，在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯，有相輔相成的作用；但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆，否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。所以，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
湯煮好后再放糖，也有不少人喜歡在煮的時候水開了就放糖，這樣是不正確的哦!煮的時候放入大量糖會減慢綠豆煮熟的速度,建議最好把湯煮好后,再放糖。如果放的過早，大量糖會減慢綠豆煮熟的速度，還有最重要的一點就是，如果你想把綠豆煮爛，最常用的方法是提前用清水泡，然后煮很長時間才行。其實大家可以利用熱脹冷縮的原理來處理綠豆，冰鎮(zhèn)過的綠豆放入煮沸的開水中，綠豆更易破皮煮爛，記得要在綠豆冰凍好再拿出來。
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