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時(shí)間：2021-07-30 16:16:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
我們都知道鯽魚的營(yíng)養(yǎng)是十分豐富的，那么鯽魚和黑魚相比哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富呢？是鯽魚高一些還是黑魚高一些呢？
黑魚的營(yíng)養(yǎng)成分還是比較高的，黑魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪還有18種氨基酸，人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)它也含有，黑魚一般是被稱為珍貴的補(bǔ)品，可以用來催奶、補(bǔ)血用的。
懷孕中和坐月子，可以喝這兩種湯。
黑魚湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
2、黑魚屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效?？捎糜谥委熆饶嫔蠚狻⒛[脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等癥。
3、黑魚蛋白質(zhì)含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時(shí)可補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，達(dá)到治療營(yíng)養(yǎng)不良等功效。
4、產(chǎn)婦在坐月子時(shí)，也可喝吃黑魚湯。因?yàn)楹隰~湯可以讓傷口痊愈的快，對(duì)產(chǎn)婦術(shù)后身體復(fù)原有好處。同時(shí)，黑魚湯和鯽魚湯一樣在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
對(duì)于剛生完寶寶的媽媽們來說，黑魚湯可是產(chǎn)后滋補(bǔ)的一道美食呢！多喝黑魚湯不僅能幫助產(chǎn)后身體恢復(fù)，黑魚湯還有通乳的功效。
鯽魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經(jīng)疏》說“鯽魚調(diào)味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。
鯽魚的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，肉中還有點(diǎn)甜甜的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。
產(chǎn)婦食用鯽魚，不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)，還能有效催乳，提高抗病能力。鯽魚肉還能防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
黑魚又叫烏魚,營(yíng)養(yǎng)豐富,一般在病人動(dòng)過手術(shù)后做為愈合傷口的補(bǔ)品.
做法做一:黑魚殺好洗凈,瘦肉二兩放湯鍋中煮出味,然后下黑魚一起燉,食魚肉飲湯,對(duì)有創(chuàng)傷之人有愈合傷口快的功效.
做法二:黑魚殺好洗凈,放油鍋中稍煎,然后放入湯鍋中煮湯,放少量黃芪.此湯乳白可口.此做法對(duì)于男性精子量少及精子活動(dòng)量低有特效,一般一周吃二次.三個(gè)月后就可見效.
做法三:黑魚洗凈,在魚身上劃出一圈一圈,放鹽入味,擺入盤中,并加入醬油和壓碎的豆鼓及蔥花,上籠蒸15分鐘.
做法四:黑魚洗凈切片,用鹽稍腌,然后一片一片下鍋油煎,煎好后下蔥花燜一下,就可上桌食用.
每100g黑魚肉含蛋白質(zhì)19.8g，脂肪1.4g，熱量384.6kJ，鈣57mg，磷163mg，鐵0.5mg，硫胺素0.03mg，核黃素0.25mg，尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種游離氨基酸等，食藥俱佳。
1、黑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，無機(jī)鹽，維生素以及鈣、磷、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、鐵等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
2、黑魚有祛風(fēng)治疳，利水消腫，補(bǔ)脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十余種疾病，是非常好的食補(bǔ)和滋補(bǔ)食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白癥，貧血，營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃氣虛人群食用。
3、吃黑魚能補(bǔ)充大量氨基酸，能夠幫助機(jī)體增強(qiáng)抗病能力。
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