歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2021-10-18 15:55:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 2
看到有賣炭燒酸奶的就買了一袋試試味道，結(jié)果發(fā)現(xiàn)跟普通的酸奶并沒(méi)有什么不一樣的嘛，那為什么它要叫碳酸酸奶？和普通酸奶比哪個(gè)更好一些？
普通酸奶，是通過(guò)益生菌發(fā)酵而成的，很多人還在家中買來(lái)酸奶機(jī)自己做酸奶。
炭燒酸奶也叫熟酸奶，是將牛奶先進(jìn)行幾個(gè)小時(shí)的低溫加熱，再添加益生菌進(jìn)行發(fā)酵制成的。
普通酸牛奶對(duì)比炭燒酸奶對(duì)人更有益。
炭燒酸奶是將部分原料奶做了加熱，進(jìn)行美拉的反應(yīng)，這樣制作出的酸奶味道濃郁，口感濃香，但也是因?yàn)檫M(jìn)行了過(guò)熱處理，所以牛奶中的熱敏營(yíng)養(yǎng)成分破壞較多，不如普通牛奶。
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品，能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡。
酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用于凝固型酸奶）、發(fā)酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系。
炭燒酸奶是將部分原料奶做了加熱，進(jìn)行美拉的反應(yīng)，這樣制作出的酸奶味道濃郁，口感濃香，但也是因?yàn)檫M(jìn)行了過(guò)熱處理，所以牛奶中的熱敏營(yíng)養(yǎng)成分破壞較多，不如普通牛奶，建議根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行選擇。
減肥期間適當(dāng)?shù)暮纫恍┨紵崮?，有利于達(dá)到減肥的效果，碳燒酸奶的營(yíng)養(yǎng)和普通酸奶的營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有什么差別性，但主要就是炭燒酸奶的熱量相對(duì)比普通酸奶的熱量要低一些。
減肥期間主要就是要盡量多吃一些熱量偏低的食物，所以可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┨繜崮蹋亲⒁獠灰崭惯M(jìn)行應(yīng)用，否則對(duì)胃腸黏膜會(huì)造成損傷，還是要控制好飲食的總熱量，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，才能達(dá)到好的減肥效果。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
炭燒酸奶和普通酸奶有什么區(qū)別 炭燒酸奶和普通酸奶哪個(gè)好
牛奶喝了拉肚子什么原因 牛奶喝熱的好還是冷的好
0
牛奶早上喝好還是晚上喝好 牛奶什么時(shí)候喝效果最佳
牛奶和奶粉哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)哪個(gè)更好 牛奶和奶粉一樣嗎
認(rèn)養(yǎng)一頭牛寶寶能喝嗎 認(rèn)養(yǎng)一頭牛多大寶寶能喝
認(rèn)養(yǎng)一頭牛有哪些產(chǎn)品 認(rèn)養(yǎng)一頭牛多少錢一箱
認(rèn)養(yǎng)一頭牛是光明旗下的品牌嗎 認(rèn)養(yǎng)一頭牛是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的
認(rèn)養(yǎng)一頭牛牛奶品質(zhì)怎么樣 認(rèn)養(yǎng)一頭牛牛奶好嗎
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。