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時間：2016-08-29 21:55:56 編輯：5號網(wǎng)-pmm 823
吃螃蟹特別的有講究，很多注意事項要事先了解好，避免引發(fā)中毒或疾病。那么螃蟹可以和葡萄一起吃嗎?螃蟹能和葡萄同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹螃蟹是可以和葡萄一起吃的，螃蟹和葡萄沒有明顯的飲食禁忌，可以聯(lián)合食用的都屬于營養(yǎng)豐富的食品，而且有一定營養(yǎng)互補性。
一、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。
二、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
三、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄；
四、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
五、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
六、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
七、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
八、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
九、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了；
十、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
食用葡萄后若立刻喝水會引起腹瀉。這是因為葡萄、水、胃酸三者相遇會出現(xiàn)急劇的氧化、發(fā)酵等化學反應(yīng)，從而加速胃腸道蠕動，導致腹瀉。
葡萄不能與牛奶同食葡萄含有豐富的維生素C，而牛奶中的某些成分會與維生素C發(fā)生化學反應(yīng)，其反應(yīng)產(chǎn)物會對胃腸道造成損害。因此，葡萄與牛奶同食也會引起腹瀉，嚴重時會使人嘔吐。
葡萄不能與海鮮同食葡萄與海鮮同食會使人出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。這是因為葡萄中含有較多的鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)就會凝固、沉淀成一種不易被胃腸消化的物質(zhì)。
食用葡萄后一定要漱口葡萄中含有多種發(fā)酵的糖類物質(zhì)，這些物質(zhì)對牙齒有較強的腐蝕性。因此，食用葡萄后一定要漱口，否則口腔中的葡萄殘渣會腐蝕牙齒。
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