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時(shí)間：2022-01-17 09:44:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
羅漢果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是有很多的，不僅有多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于上火或者其他一些病癥有著輔助作用。那么羅漢果應(yīng)該怎么挑選好壞呢？羅漢果應(yīng)該如何保存呢？
1、羅漢果的外形：可以從羅漢果的外形來(lái)鑒別好壞，不要挑選那些凹下去的羅漢果。
2、羅漢果是否光滑：用手摸一摸羅漢果的表皮，如果覺(jué)得很粗糙的話(huà)，則說(shuō)明羅漢果口感較差，如果光滑，則說(shuō)明該羅漢果的口感比較好。
3、羅漢果的大小：一般來(lái)說(shuō)，羅漢果越大越好，因此，盡量挑選大一些的羅漢果，但大的羅漢果的價(jià)格也會(huì)貴一些。
4、羅漢果的顏色：仔細(xì)觀(guān)察羅漢果的顏色，如果顏色呈現(xiàn)黃褐色的話(huà)，則說(shuō)明該羅漢果已經(jīng)成熟了。
5、羅漢果的絨毛：羅漢果的表面會(huì)有絨毛，如果沒(méi)有絨毛的話(huà)，則說(shuō)明該羅漢果已經(jīng)摘下來(lái)很久了。
6、羅漢果的果柄：也可以觀(guān)察羅漢果的果柄顏色，如果顏色呈現(xiàn)白色的話(huà)，則說(shuō)明該羅漢果尚未成熟。
1、干果防潮：羅漢果較易受潮，所以干品羅漢果只要保持干燥狀態(tài)，放在干燥、低溫、避光的環(huán)境下一般可以保存一年半以上。保存時(shí)要注意密封。
2、鮮果冷藏：羅漢果的鮮果因含水量高，在常溫下大約能維持半個(gè)月左右，時(shí)間長(zhǎng)了容易發(fā)霉腐爛，所以最好是將鮮果放在冰箱中保鮮冷藏，禁止放入冰箱冷凍，以免結(jié)冰，果殼裂開(kāi)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
1、看是否發(fā)生了霉變。如果羅漢果外表有白色或黑色的霉斑，打開(kāi)種子呈黑色或者直接成粉末狀了，那么這樣的羅漢果大概率已經(jīng)變壞了。
2、通過(guò)嘗味。正常的羅漢果嘗起來(lái)比較甘甜，而如果羅漢果已經(jīng)呈現(xiàn)出一股苦味了的話(huà)，那么通常已經(jīng)變質(zhì)了，不建議再食用。?
3、看看是否變色。如果羅漢果的顏色已經(jīng)變深了的話(huà)，那么可能已經(jīng)變壞了。
可以。羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物的果實(shí)，其成分中主要是羅漢果甙、羅漢果三萜皂苷、果糖、脂肪酸、氨基酸、黃酮類(lèi)化合物、維生素等物質(zhì)。而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體，其成分大多是葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，兩者在成分上并沒(méi)有什么沖突，是可以同時(shí)泡水喝的。
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