時間：2022-02-18 08:26:52 編輯：5號網-qiwen 0
黑豆還是不可以生吃的，生吃黑豆是有著一定風險的，所以大家最好是把黑豆煮熟了吃。那么黑豆是否可以用來減肥呢？黑豆能不能降低血壓呢？
減肥期間可以適當的吃些黑豆，但是黑豆是沒有減肥功能的，這是沒有任何科學依據的，黑豆是一種植物性蛋白含量比較高的食物，其實減肥是不能單靠某一種食物的，可以吃一些熱量含量低的食物，比如新鮮的蔬菜，也可以選擇吃一些水果來增加飽腹感，運動是必不可少的。
適量的吃黑豆可以幫助降壓。黑豆中含有的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和亞麻酸等,這些成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通,具有降血壓的功效。
黑豆有黃仁和綠仁之分，但是一般國內的黑豆都是以綠仁的營養價值更高，因為綠仁黑豆的藥用價值比黃仁黑豆的更高，但是并不是所有的綠仁比黃仁價值高，一般黑色表皮的豆子而里面是白色的，這個一般不是黑豆，而是黑蕓豆。真正的黑豆里面是綠的或是黃的。
黑豆煮了后一般還是黑色的，只是顏色沒那么深了，這是因為黑豆中的花青素被煮出來溶于水導致的，黑豆含有豐富的營養成分，含有水溶性維生素以及花青素，黑豆煮熟之后不僅豆子黑，水也是黑的，一般煮出來的黑色普遍是來自于花青素。
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