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時(shí)間：2022-04-27 15:23:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
淀粉的熱量我們都知道是比較高的，這些淀粉也是從食物中提煉出來的那么淀粉高的食物都有哪些？長(zhǎng)時(shí)間吃淀粉含量高的食物會(huì)不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖？
淀粉高的食物主要存在于谷類和小麥種，包括大米、小米、蕎麥、燕麥、玉米、山藥、高粱、紅薯、土豆、藕。淀粉高的食物食用以后，可以抑制腸道內(nèi)癌細(xì)胞。但如果吃過多的高淀粉食物，容易引起肥胖。一般正常人每天吃淀粉類的食物占到總食物大卡的50%左右。
吃含淀粉的食物會(huì)使身體發(fā)胖，淀粉在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為糖，太多的糖會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，如果不及時(shí)的進(jìn)行糾正調(diào)理，脂肪堆積太多也會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，在熱量相同的前提下，盡量多吃低熱量的食物，如蔬菜、全谷類等富含膳食纖維和維生素的食物。平時(shí)建議適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
如果高血糖患者食用淀粉高的食物，進(jìn)食以后會(huì)導(dǎo)致血糖的升高，因?yàn)榈矸劬褪翘妓衔铮M(jìn)食淀粉類的食物就是有熱量的攝入，所以會(huì)導(dǎo)致血糖的升高，正常人是影響不大的，糖尿病患者會(huì)影響到血糖的波動(dòng)。
淀粉是高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖。淀粉的基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脫去水分子后經(jīng)由糖苷鍵連接在一起所形成的共價(jià)聚合物就是淀粉分子
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