時間：2022-04-28 08:38:08 編輯：5號網-wsy 0
白蘭地是我們大家都聽說過的一種酒，喜歡喝的人也非常多，同時對白蘭地有所了解的人都知道白蘭地是一種蒸餾酒，那么白蘭地的味道？白蘭地是葡萄酒嗎？
白蘭地在經過調配勾兌后會附加一部分甜味。白蘭地的釀造原料是葡萄等水果，是經過發酵蒸餾陳釀而成的烈酒。白蘭地的味道甘醇，果香和橡木的香氣馥郁，其口感讓人想起蜂蜜和甜橙。白蘭地酒度在40-43度之間（勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度），雖屬烈性酒，但由于經過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。合格的白蘭地，有一個極為重要的程序，那就是調配。調配也稱勾兌， 是白蘭地生產的點睛之筆，它使葡萄酒的感觀、香氣和口感實現高度的和諧統一。
白蘭地確實是葡萄酒，是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，意思是“加熱過的酒”。 例如，干邑白蘭地是一種可口的白蘭地，產于法國的干邑地區。白蘭地可以用各種水果制成，但通常是葡萄。葡萄酒是發酵汁（通常是葡萄汁），白蘭地酒是從葡萄酒中蒸餾出來的，并陳釀。白蘭地的ABV較高（通常為40％，而餐酒為13-16％）。白蘭地，從葡萄酒或發酵的水果汁中蒸餾出來的酒精飲料。單獨使用的術語通常指葡萄產品；由其他水果的葡萄酒或發酵混搭物制成的白蘭地通常由特定的水果名稱來標識。
白蘭地既不是紅酒，也不是白酒，這是一種蒸餾酒，就像是國內的白酒，只是兩種酒的原料不同，國內的白酒以糧食為原料，白蘭地則是可以用各種水果做原料。白蘭地中含有很多的單寧成分，這些成分可以提高人體的毛細血管功能，當人體吸收過量的酒精的時候，白蘭地中的非酒精物質可以讓酒精排出體外。白蘭地中的揮發性物質具有殺菌作用。有研究表示，在白蘭地酒廠工作的人基本上沒有患結核病和其他細節性傳染病的。白蘭地還具有鎮定神經的作用，這種酒能夠改善心理焦躁不安，適量的飲用，能夠起到一個安神的作用。
白蘭地是烈酒。因為白蘭地是蒸餾酒，而蒸餾酒就是烈酒。蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。白蘭地是以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏陳釀而成的蒸餾酒。通常講的白蘭地是以葡萄為原料釀制而成的，而以其他水果為原料釀成的白蘭地，應冠以原料水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。白蘭地將葡萄汁經發酵蒸餾所得的餾液，進行再加工而制成蒸餾酒。白蘭地的酒度為30°～43°。
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