時間：2022-04-29 08:58:15 編輯：5號網-wsy 0
鮑魚是我們大家都很熟悉的海鮮，同時我們大家都知道很多海鮮買回來是要放冰箱里的，那么我們在這里便要了解一下鮑魚要放冰箱嗎？鮑魚要殺一下嗎？
冷藏和冷凍都可以。鮑魚的營養價值很高，屬于名貴的海洋食用貝類，常年生活在低溫海域中，常溫下保存時間并不長，容易死亡變質。一般都會將其置于冰箱保存，在冰箱的低溫條件下，可以抑制細菌以及微生物的繁殖，一定程度上延長鮑魚的保存時間，一般要是鮑魚的量不是很多的話，建議可以放在冰箱冷藏保存；如果鮑魚的量比較多，一時半會兒吃不完，糯米建議放冷凍更好。鮑魚中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等多種礦物質產婦，將其置于冷凍室下進行保存，在冷凍室的低溫條件下，可以幫助抑制鮑魚細菌以及微生物的滋生，幫助延長其保質期，正常情況下可以保存1-2個月左右。
不需要。剛買回來的鮑魚如果不著急吃，想要繼續存放的話，無需清洗宰殺處理，而且還要避免將鮑魚表面的自帶的海水成分洗掉，否則鮑魚會因為環境不適應而死得更快，建議鮮鮑魚直接保留原樣，用保鮮袋或保鮮盒裝好，直接放入冰箱冷藏或常溫存放即可。鮑魚是海洋食用貝類，剛買到的鮑魚一旦離開了原來的生活領域，就很難存活保證其不死，只能采取以下方法來延長存活的時間：準備一盆清水，放少許食鹽攪勻，然后將活鮑魚放入盆中，倒入淡鹽水，水量沒過鮑魚的一半了，然后將鮑魚放在陰涼干燥通風處即可，不過鮑魚在常溫下存放時間較短，大概只能放2天左右。
鮑魚在吃之前是可以先焯一下水的，生鮑魚的腥味較重，將鮑魚先焯一下水再去烹飪的話能夠減輕鮑魚的腥味。另外將鮑魚焯一下水的話能夠幫助殺滅鮑魚中沒有清洗干凈的細菌，使得鮑魚吃起來更加的衛生健康。想要鮑魚的口感好的話，就一定要將鮑魚熱水下鍋，因為如果冷水下鍋的話，鮑魚燙的時間就會比較久，這樣鮑魚的口感就會偏硬。一般將鮑魚清洗處理干凈熱水下鍋燙2分鐘左右將其撈出為宜，這樣就能使得鮑魚的口感更好。另外如果想要鮑魚的口感更好的話，在焯水之前可以在鮑魚的肉面上用刀劃上井字格，這樣鮑魚會更容易焯熟，且在烹飪的時候也更容易入味。
鮑魚也會出現過敏的癥狀，因為鮑魚是一種海鮮海產品，特別是對海鮮，海產品過敏體質的人，對鮑魚也會出現過敏的癥狀，要及時的采取脫敏的藥物進行治療，可以用一些抗過敏的藥物。在這期間要注意，不能吃辛辣的食物，也不要喝酒，要注意衛生。導致過敏的原因可能跟個人的體質有一定關系，但也可能是免疫力下降所引起的癥狀。過敏最好不要吃鮑魚的，因為它屬于海鮮之類的，過敏性體質，對海鮮之類的食物都容易發生過敏的，吃了以后有可能會加重過敏的癥狀。
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