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北極貝刺身是生還是熟北極貝刺身有寄生蟲(chóng)嗎

時(shí)間：2022-04-29 13:35:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0

喜歡吃刺身的肯定對(duì)北極貝也是很喜歡的，這個(gè)北極貝刺身是生的還是熟的，就這么直接吃刺身的話會(huì)不會(huì)有寄生蟲(chóng)在里面？

北極貝刺身是生還是熟

北極貝刺身是熟的。

北極貝大多數(shù)都是熟的，它是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，所以人們只需經(jīng)自然解凍即可食用。北極貝的吃法有很多種，人們用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，也可以放在沙拉、壽司、意大利粉、開(kāi)胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。

北極貝刺身是日料中最受歡迎的一種食物，口感非常鮮甜，有著較低的熱量，顏值也非常高，尤其是深受女孩子的喜愛(ài)。北極貝其實(shí)并不是產(chǎn)于北極，而是大多產(chǎn)自加拿大離海岸200到300公里的北大西洋、朝鮮半島附近和日本近海。

將北極貝生切成片，蘸豉油、山葵或者加入白醋的味噌，生吃即可。與其他刺身食材相比而言，北極貝刺身的加工與制作方法更加簡(jiǎn)單，只需解凍和簡(jiǎn)單加工即可食用。

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北極貝刺身有寄生蟲(chóng)嗎

北極貝刺身有可能寄生蟲(chóng)。吃三文魚(yú)刺身內(nèi)有寄生蟲(chóng)，通常最常見(jiàn)的是肝吸蟲(chóng)，不建議去吃三文魚(yú)刺身。如果處理的不衛(wèi)生，消毒不徹底，魚(yú)肉受到的重金屬污染，對(duì)人體傷害非常大。三文魚(yú)等生食食品在世界各國(guó)日趨流行，最近西方國(guó)家也越來(lái)越多醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這種病案。建議要盡量少吃生冷、勤洗手消毒，還要加強(qiáng)定期驅(qū)蟲(chóng)，防止寄生蟲(chóng)在體內(nèi)四處游蕩，損害健康。

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北極貝是什么

庫(kù)頁(yè)島馬珂蛤（學(xué)名：Pseudocardium sachalinense），又名北寄貝、北極貝、姥貝。馬珂蛤科的一種貝，是日本和附近國(guó)家重要的食用貝類(lèi)之一，福島縣相馬市的代表性產(chǎn)物，亦被列為北海道苫小牧市的市貝。作為水產(chǎn)物時(shí)常被稱為北寄貝（ホッキガイ）。此名稱源自北海道方言阿伊努語(yǔ)的“ポキセイ”。

北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類(lèi)，在五十到六十米深海底緩慢生長(zhǎng)，耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。

國(guó)內(nèi)商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部，以“北極貝”為商品名銷(xiāo)售，并宣傳其產(chǎn)自北大西洋冰冷海域的自然環(huán)境。北極貝具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn)，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分鐘后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經(jīng)自然解凍即可食用，安全衛(wèi)生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開(kāi)胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年來(lái)北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用；今后，它還將走進(jìn)超市，成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。

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