時間：2022-05-08 11:36:06 編輯：5號網-qiwen 0
之前包的餛飩有點多吃不完的都放在冰箱里面凍起來了，結果在拿出來的時候發現凍成一坨了，這用什么方法可以給它化開啊？
速凍小餛飩一般10分鐘左右煮熟，全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。燒開，再下混沌，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水再次燒開，繼續燒4-6分鐘即可。在此間搖混一下，防止粘鍋或混沌之間粘著。
敲開、放保鮮層、常溫放置、煮開。餛飩凍成一坨很正常，可以直接拿著袋子，往桌子上面敲幾下就會分開了；或者是從冰箱的冷凍層放到冷藏層兩小時左右，也會分開；還可以將凍住的餛飩放置到常溫下幾個小時，等到溫度開始升高之后就會分開；水燒開之后，放鹽，然后放餛飩，勺子輕輕攪拌撈出來的時候也會分開了。
1.把冷凍的餛飩從冰箱里取出來放好,切記不要讓其消凍了, 否則就會粘在一起煮時使餛飩面皮爛掉。
2.用湯鍋盛適量的水,這個水位要保證餛飩在煮后能漂起來而 不與鍋底相接,否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。
3.用急火加熱水,在水出現冒小泡而不是大滾時將餛飩倒入鍋 中,注意不要大滾后再放,那樣容易使餛飩皮先熟而餡生,也是容易 爛皮露餡的。
4.餛飩入鍋后要用器具沿鍋底慢慢攪拌,不要讓餛飩粘鍋底了, 這時火要適當慢些,每次湯沸騰后要點涼水再煮至沸騰,反復多次。
吃餛飩血糖肯定是會升高的，特別是肉餛飩，糖尿病人，餛飩可以吃，但是需要限量，少量的吃，血糖升高的不太明顯，在我們可控的范圍之內。如果吃得過多，就會造成血糖明顯的升高，不利于病情的穩定。
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