時間：2022-05-27 08:14:18 編輯：5號網-jj 0
老白茶是我們大家都很熟悉的一種茶葉，并且很多人在喝老白茶的時候都是用煮的，但有些人不會把控時間，那么我們便了解一下老白茶煮多長時間最好？老白茶年份越久越好嗎？
老白茶從注水、投茶到出湯大概需要3-5分鐘時間，煮茶，也是一門學問，也有著獨特的方式技巧。首先將取白茶5g，冷水500ml，將冷水注入煮茶壺之中，打開煮茶器開關，溫度調制100℃，待水沸騰后，拿出壺蓋，將5g白茶投入壺中，再次煮至沸騰即可關火，老白茶有兩種煮法，一種是從第一泡開始煮，另一種是第一泡不煮，從第二泡再煮。以沒有經過沖泡的干茶直接煮飲為例，一般5g干茶搭配500-600ml清水，從注水、投茶到出湯，大概需要3-5分鐘的時間。如果實在拿捏不準時間，可以根據個人口味來調整，喜歡滋味淡一些的話不宜煮太久，喜歡滋味足一些則適當久煮。
白茶屬于微發酵茶，沒有明確的保質期，是存放越久越好的一種茶類，眾多白茶里，采摘難，標準高，產量少的白毫銀針，屬于天之驕子一般的存在。素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。一年茶”茶性寒涼，口感接近綠茶；“三年藥”茶湯杏黃；“七年寶”滋味醇厚，藥香襲人。白毫銀針，芽頭粗壯，白毫密披，內部擁有著茶樹積累了足足一個冬天的養分，茶氨酸含量遙遙領先。白茶是微發酵茶，具有越陳越香的特點，民間一直都有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這也充分體現老白茶的價值，在保存得當的情況下白茶的保質期一般在十年以上。茶氨酸，對茶葉的風味而言是極大的助力，能夠提供清甜鮮爽的滋味，對人體健康有所裨益。
老白茶的屬性偏溫性，老白茶指的是存放一定年限的白茶，正確飲用老白茶對身體能夠起到一定的保健功效。新白茶在長期存放的過程中，發生緩慢的酶促氧化、微生物產生作用，且不斷生成新的內含物，以致越陳越香，茶性由涼性轉變為溫性。老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶。老白茶一年一年，湯色慢慢變紅，香氣由新茶的“毫香蜜韻”一步步轉化為荷香—棗香—藥香，滋味也變得越來越醇和。一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。
老白茶的儲存環境一定要干燥、常溫，無異味，老白茶可以放到可以密封的茶葉罐中保存，這樣能防止老白茶在保存過程中被壓碎，也能防止出現串味，保存老白茶的茶葉罐最好選擇鐵罐或者紙罐，盡量不要使用塑料容器，不然會讓老白茶在保存期間出現變質或者營養流失。老白茶最好用塑料膜和錫箔紙先行包裝后，然后在用紙箱外包。紙箱周邊用膠布封緊。老白茶還可以借助木炭來保存，在保存老白茶的時候，可以把木炭顆粒裝入到小布袋中扎緊，然后直接放入到容器的底部，再把包裝好的老白茶直接放入到容器中，最后把容器口密封好放到陰涼通風干燥的環境中保存不過里面的木炭，應該每隔30天更換一次。
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