時間：2023-02-10 15:31:59 編輯：5號網-qiwen 0
豬大腸好吃是好吃但是在制作之前清洗工作可是要到位的，這個豬大腸要怎么清洗才洗的干凈呢？要是把豬大腸用堿面清洗的話可以嗎？
清洗豬大腸可以使用淀粉清洗，準備一些淀粉，放到裝有大腸的盆子里面，然后帶上手套進行揉搓，淀粉可以把豬大腸表面的一些粘液給吸附，這些部位也是最臟的地方，所以是需要好好清洗的，這步做完以后可以加一些菜籽油，鹽，反復搓洗幾次，用清水沖洗干凈，就可以開始制作了。
想要豬大腸沒有異味，那么在清洗的時候可以加一勺明礬以及食醋，反復的進行揉搓，然后再用清水多沖洗幾次，就可以洗的非常干凈，也可以把豬大腸放到冷水里面煮，煮的時候是需要加十三香，八角，料酒，生姜片以及蔥段的，用酸菜水反復的清洗豬大腸，需要清洗兩次，基本的腥臭味可以去除干凈。
食用堿有吸附性，可以吸附一些細小的灰塵、臟東西，而豬大腸的粘液非常多，食用堿是不管用的，用食鹽效果更好，用手抓洗10分鐘，把粘液都搓下來，再用清水把大腸沖洗一下，這還沒有洗干凈。
豬腸，是豬的內臟器官，用于輸送和消化食物，有很強的韌性。其并不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。
根據豬腸的功能可分為豬大腸、豬小腸和豬腸頭，它們的脂肪含量不同。豬小腸最瘦，豬腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。
1、豬大腸放冰箱冷藏冷凍都是可以的。
2、可以直接將豬大腸清洗干凈，隨后將它用保鮮袋裝起來，進行空氣的隔絕，再將它放入冰箱中冷藏，不過也是要盡快食用的，若是豬大腸已經煮熟了，那么就更需要盡快食用了，也可以直接將豬大腸放入冰箱的冷凍室中，這種方式的保存時間要久些。
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