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時(shí)間：2023-02-23 15:51:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
之前買(mǎi)的淀粉腸不知道是過(guò)期了還是其它原因，這個(gè)淀粉腸上出現(xiàn)了有黑點(diǎn)的情況，這是什么一回事？淀粉腸放的時(shí)間久的話會(huì)壞嗎？
變質(zhì)食品。淀粉腸是由雞肉、淀粉和食用香精制作而成的一款食品,該食品的味道鮮美,深受人們的喜愛(ài),但是由于其不易存放,會(huì)導(dǎo)致在食品中出現(xiàn)黑色變質(zhì)的食品材料,顧客在發(fā)現(xiàn)后只需要前往商家進(jìn)行索要賠償即可。
淀粉腸一般不會(huì)損害健康，但是不建議多吃，因?yàn)榈矸勰c里面的亞硝酸鈉進(jìn)入人體后會(huì)致癌。
從補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的角度出發(fā)，建議盡量選用淀粉含量低、品質(zhì)好的香腸。此外，淀粉腸接近鐵絲封口處很容易造成腐敗，因此，有必要防止購(gòu)買(mǎi)有發(fā)黑、發(fā)粘、異味的產(chǎn)品，以及有損壞的淀粉腸。購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)貯存在自然通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，并在貯存期內(nèi)盡快食用。在制作淀粉腸的整個(gè)過(guò)程中，食物防腐劑如磷酸鹽和亞硝酸鈉均有添加，這些防腐劑如磷酸鹽和亞硝酸鈉進(jìn)入人體后，它們可與烯丙胺產(chǎn)生強(qiáng)烈的致癌物。在我們的飲食中，還有許多純天然的成分可以阻止致癌物的產(chǎn)生，例如新鮮蔬菜、水果和新鮮水果。由于其維生素c是非常有效的可以阻止致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。因此，改善飲食中的上述成分可以改善身心健康。
淀粉腸拆了包裝能放半個(gè)月。淀粉腸在開(kāi)封之后，還是需要盡快進(jìn)行食用的。吃不完的淀粉腸，可以選擇放到冰箱冷藏儲(chǔ)存，能在一定程度上延長(zhǎng)淀粉腸的儲(chǔ)存時(shí)間。當(dāng)打開(kāi)的淀粉腸放置時(shí)間比較久后，會(huì)影響淀粉腸的味道，也容易出現(xiàn)淀粉腸發(fā)硬的現(xiàn)象的。
1、食材：里脊肉5斤、水適量、淀粉適量、醬油3湯匙、糖少許、油適量、五香粉少許、姜2塊、蔥1根、鹽150克、蒜1頭。
2、步驟：
（1）肉絞好。
（2）準(zhǔn)備姜末、蒜末、五香粉、十三香少許、香油少許。
（3）淀粉先用涼水澆開(kāi)，在用沸水燙開(kāi)一定要用熱水。
（4）腸衣要空出10厘米，將口打結(jié)或用棉線都可以扎緊，每一段都要留空間。
（5）鍋里放入蔥段、姜片、八角、花椒、鹽，煮開(kāi)后小火。
（6）不要蓋蓋子，要用針在腸子上扎眼防止腸子炸開(kāi)。
（7）做好的粉腸要放涼后，放進(jìn)鍋里開(kāi)始上色。鍋蓋一定要蓋嚴(yán)不能有水，大火6分鐘，關(guān)火在燜10分鐘。?
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