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時(shí)間：2023-03-03 16:36:18 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
魔芋爽是可以自己在屋里做的一種小零食，那么怎么做口感好呢，做魔芋爽需要準(zhǔn)備一些什么材料？
步驟1：魔芋買回來，放在冰箱冷凍一天一夜！取出來解凍，再切成筷子粗細(xì)的條備用！
步驟2：切好的魔芋條清洗干凈，擠干水分備用！
步驟3：起鍋燒油，放入魔芋條，炒干水份！魔芋條微焦的狀態(tài)！這樣做出來的魔芋爽才更有嚼勁兒！
步驟4：放入蒜末，姜末爆香！
步驟5：放入兩勺生抽，翻炒均勻！
步驟6：放入一勺香醋，去除魔芋里面的堿味兒！
步驟7：放入一勺蒜香豆豉辣椒醬翻炒均勻！
步驟8：放入適量的麻辣燒烤料翻炒均勻！
步驟9：放入一小勺白糖翻炒均勻，提鮮，又可以中合里面的辣味兒！
步驟10：放入一勺雞精翻炒均勻！
步驟11：起鍋前放入適量的熟白芝麻翻拌均勻即可！
魔芋煮5~8分鐘才熟。
一整塊的魔芋建議切小或切成片狀，烹飪時(shí)會(huì)更容易吸收醬料會(huì)更入味。炒魔芋放酸菜，柔軟酸爽，魔芋燒排骨放點(diǎn)辣椒點(diǎn)綴，肉香濃郁、辣勁十足。涼拌魔芋只需把切片的魔芋放入鍋中燙上幾分鐘撈出瀝水撈出倒入調(diào)好的料汁即可。
一般建議焯水后食用。
首先魔芋是不宜生吃的，容易引起食物中毒情況，而一般來說，超市購買的魔芋都是加工產(chǎn)品，比自己制作的魔芋容易熟，但是為了避免吃到生魔芋，最好是將魔芋焯水處理，不僅可以減少食物中毒的幾率，還能對魔芋中的有害物質(zhì)有高溫殺菌作用，提高食用安全性。
使用一定量的魔芋爽是對身體沒有害的，是因?yàn)槟в笏旧硎菦]有危害的，不會(huì)對人體的健康造成威脅。魔芋爽獨(dú)特的麻辣口味，爽滑Q彈的口感，令魔芋爽深受廣大消費(fèi)者的喜愛。魔芋的特點(diǎn)是低熱量、低脂、高纖，無膽固醇，每百克魔芋粉含有七十多克纖維素，含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食物，而吃50克魔芋就能滿足一天膳食纖維的需求量。魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。
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