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時(shí)間：2016-09-20 13:25:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 2774
很多人喜歡吃意大利面，總是在餐廳吃太貴了，其實(shí)可以在家自己做意大利面吃。那么意大利面是用什么面做的?意大利面是用什么材料做的?
意大利面用的面粉和我們中國(guó)做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊。
意大利面條一般是用優(yōu)質(zhì)的專用硬粒小麥面粉和雞蛋等為原料加工制成的面條。
作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。
主料：意大利面200g 洋蔥120g 西紅柿120g 青椒120g 豬肉末200g
輔料：油適量 鹽適量 醬油適量 胡椒粉適量 大蒜半個(gè) 蒜頭小蔥適量 西紅柿醬4小湯勺
1、水開，在鍋里加點(diǎn)鹽和油下意大利面。
2、起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。
3、炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。
4、另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透后將西紅柿醬倒入，翻拌均。
5、然后將前面炒好的蔬菜倒下去。
6、快速翻炒均。
7、最后將煮好的意大利面倒入鍋中攪拌均即可。
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