時間：2016-09-20 13:52:47 編輯：5號網-pmm 1459
做好的意大利面要加上醬料，味道會更加的好吃，各大超市都能購買到。那么做意大利面用什么醬?意大利面用什么醬好吃?
最好自己做醬，外面賣的大多加了添加劑。一般大型超市里都會有意大利面醬賣，主要原料其實是西紅柿。推薦自己做醬。
意大利面醬分為紅醬(TomatoSauce)、青醬(PestoSauce)，白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-InkSauce)。
紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；
白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁，其主要佐于墨魚等海鮮意大利面。
1、新鮮番茄洗干凈去蒂，在尾部劃上十字痕跡
2、煮一鍋沸水，將番茄放入川燙1分鐘左右至番茄表皮翻起，用手將番茄皮撕去
3、番茄切成大塊，用果汁機打成番茄泥備用
4、洋蔥及蒜頭切末
5、鍋中放入橄欖油爆香洋蔥和蒜末，小火炒到洋蔥變軟呈半透明
6、然后將番茄泥、月桂葉及調味料加入，小火慢慢熬煮至濃稠即可
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