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螃蟹和蘿卜可以一起吃嗎?螃蟹和蘿卜一起吃會(huì)怎么樣

時(shí)間：2016-09-27 15:10:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2523

螃蟹和蘿卜都是十月份常吃的東西，那么螃蟹和蘿卜這兩者是否可以一起吃呢？?jī)蓚€(gè)一起吃的話會(huì)怎么樣呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！

螃蟹和蘿卜可以一起吃嗎?

可以的一起吃，兩者沒(méi)有禁忌

蟹搭配禁忌

蟹與柿 柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

蟹與梨 梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”又，民間有食梨喝開(kāi)水，可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

蟹與花生仁 花生仁性味甘平，脂肪含量高達(dá)45％，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。

蟹與泥鰍 《本草綱目》云：“泥鰍甘平無(wú)毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽(yáng)事不起。”可見(jiàn)其性溫補(bǔ)，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

蟹與香瓜 香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

蟹與冰飲 夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

螃蟹怎么吃最好?

清蒸：洗凈螃蟹，把蓋拿開(kāi)，剔去不能食用的部分，把蓋蓋上用清水蒸;也可以先用清水蒸熟，吃的時(shí)候才剔去不能食用的部分;當(dāng)然沒(méi)煮之前螃蟹還是要洗干凈的。怕腥的話可以放些蔥一起蒸。吃的時(shí)候點(diǎn)些許醬油或喜歡的調(diào)味料，不要讓調(diào)味料的味道遮蓋了蟹肉的甜美哦!

香炒：洗凈螃蟹，把蓋拿開(kāi)，剔去不能食用的部分，然后把有腳的那塊對(duì)半砍開(kāi)，大螃蟹可以砍成更小塊，蓋就不用砍了。

先燒熱油，把拍好的蒜茸姜片倒入鍋中爆至有香味，然后倒入干辣椒炒兩下，再倒入螃蟹猛火炒5分鐘(加鹽，期間可以加點(diǎn)醬油和其他喜歡的調(diào)料)，倒入些許水，小火燜5分鐘，水大概干的時(shí)候，倒入些青紅椒中火炒2-3分鐘，邊炒邊燜炒至青紅椒熟，上桌之前倒入蔥段翻炒幾下，就可以裝碟了。

蘿卜禁忌搭配

(1)蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

(2)蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。

(3)蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

(4)生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

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