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咖啡豆可以嚼著吃嗎?咖啡豆可以直接吃嗎?

時(shí)間：2016-09-30 15:46:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 4096

將咖啡豆磨成咖啡粉，即可沖泡出香濃的咖啡，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一種新吃法，咖啡豆可以嚼著吃嗎?咖啡豆可以直接吃嗎?

咖啡豆可以嚼著吃嗎

咖啡最早是嚼著吃的，聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)難以置信，但確實(shí)是醬紫的噢!最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí) ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動(dòng)物的脂肪混合，來(lái)當(dāng)成長(zhǎng)途旅行的體力補(bǔ)充劑。

咖啡豆可以直接吃嗎

咖啡豆也是西方人常吃的一種食物，有的人將其直接咀嚼著吃，有的人會(huì)將其磨成粉末狀物質(zhì)沖著喝。咖啡生豆烘焙以后都可以直接吃，只是這種方法不能將咖啡所有的特點(diǎn)表現(xiàn)出來(lái)，只有將咖啡豆磨成粉后進(jìn)行萃取(俗稱沖泡)，才能將不同產(chǎn)地不同品種的咖啡特點(diǎn)品鑒出來(lái)。

怎樣挑選咖啡豆

選用新鮮的咖啡豆。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒(méi)有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質(zhì)量的重要因素。

選購(gòu)時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲(表示咖啡未受潮)、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺(jué)一下是否實(shí)心，而不是買(mǎi)到脆殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來(lái)有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購(gòu)買(mǎi)。

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