時間：2016-10-21 09:41:56 編輯：5號網-hzq 1265
通心粉源自意大利，也是目前世界上知名的美食，很多人想自己煮通心粉，那么通心粉要怎么做才好吃呢？通心粉要煮多久才熟呢？下面我們來一起介紹下吧！
煮面食非常關鍵的一點就是把握火候，煮得太久就容易把面給煮糊了，煮的時間不夠，面又會不熟。通心粉也一樣，相比較中國的面食而言，通心粉會比較難熟，不像有些面條，過一下水就可以撈起來食用了。通心粉煮的時間會稍微長一些，煮完后，咬開的切口是一致的色調就證明是熟了。如果中間還有白點，就證明還沒熟投。煮通心粉時，水燒開后要反復加涼水數次，直至煮透。
煮通心粉的時候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小時，再把鍋里的水燒開，后放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了，過水時如果你還要再煮就用生水，如果要涼拌就用涼開水，最后放調味料。如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時間會比較長，通心粉熟透后體積會變大變軟。通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型，實心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。有些通心粉的包裝袋上會標有煮面的時間，大家購買的時候可以稍微留意一下，這樣就不需要考慮煮多長時間了。
原料：通心粉、蒜片、洋蔥碎、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿、蘑菇片、芹菜絲
調料：特級初榨橄欖油、奶油、鹽、黑胡椒粉
1、用橄欖油炒洋蔥碎、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿。
2、加入奶油、鹽、黑胡椒粉，將煮好的通心粉加入鍋內，與奶油汁均勻的炒拌在一起，出鍋即可。
3、在烹煮意大利面時，加入橄欖油，可防止面條結塊，使面條口感更加爽滑。
通心粉一般人均可食用，通心粉含有豐富的營養元素如蛋白質，維生素，無機鹽，碳水化合物等等，吃通心粉可以補充營養，強身健體。
但是特殊人群如得了帶狀皰疹和面粉過敏癥的患者不能食用通心粉，因為通心粉是面粉類，淀粉含量較高，得了帶狀皰疹和面粉過敏癥的患者食用后病情會加重，不利于身體健康。
另外，陽虛體質，陰虛體質，淤血體質的人都不適合吃通心粉。
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