時間：2016-11-23 07:32:32 編輯：5號網-xweiyi 477
洋菇是一種非常好吃的菇類食物，今天5號網小編就要為大家介紹一下，洋菇的營養價值是什么？洋菇的功效與作用有哪些？
洋菇是最常見的食用菌種之一,肉質肥厚。原生于歐洲及北美洲,人類至少自古希臘時代起便開始食用,人工栽培則約始于17世紀的法國等地,現在則已經廣泛在世界各地栽培。洋菇含有豐富的維生素B和維生素C,還含有鈣、磷、鐵等微量元素,對于保健心血管功能、降血壓、降低膽固醇有非常明顯的幫助。所以老年人經常吃洋菇,對身體是很好的。
1.洋菇具有低熱量、低脂肪的特點，其豐富的膳食纖維，可增加飽足感，抑制人體吸收脂肪。
2.洋菇中的維生素B1、維生素B2、煙堿酸，能幫助燃燒脂肪，并轉換成熱量消耗掉，避免體內囤積脂肪。
3.洋菇中的鉀能穩定血壓;鈣有助燃燒脂肪;磷則能促進脂肪代謝，健康享瘦。
4.洋菇中的寡糖，可以維持腸道菌群平衡，協助益菌生長，并且抑制腸道吸附膽固醇，有助排毒瘦身。
過，食用菇類前一定要煮熟，因為洋菇、小褐菇和龍葵菇等菇類中含有可能致癌物質蘑菇氨酸，透過烹調能夠大幅減少致癌物質含量，提高菇類對人體的益處。腎功能不全的人不能吃洋菇。因為洋菇中富含豐富的鉀離子,所以腎病患者不宜食用或過多食用。
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