時間：2016-12-28 08:31:47 編輯：5號網-qiwen 9389
不知不覺到了春節，家家戶戶開始值班年夜飯的菜品，丸子之類的食物自然是少不了，魚丸q彈爽口，回味無窮，那么，一斤魚可以做多少魚丸？
解答上次提出的一條魚能做多少顆不慘水的丸子的問題：
數據如下(黑魚)：
902g的整魚，去除內臟后是794g，再去皮去骨去頭片下2片肉的重量是338g，而用這么多的魚肉做出的魚丸是372g(未住熟前)，而我用虎口擠出的丸子大概是20mm~25mm一個大概20g重。所以就可以計算出來一條1.8斤中的魚應該能做18.5個。基本上可以認為1斤整魚做出10個丸子哦。
1準備好原材料;
2燒熱鍋， 放適量的油， 下入洋蔥末煸炒;
3洋蔥煸炒出香味后下入咖喱塊翻炒;
4當咖喱塊炒勻炒碎后加入適量的水煮一下;
5加入土豆塊和紅蘿卜塊;
6加蓋煮上二十分鐘;
7再加入魚丸繼續煮上五分鐘;
8加入黃彩椒煮開;
9加入鹽調味即可;
10盛入盤中。
小竅門
1. 燒熱鍋，放少許油，先爆香洋蔥，再加入咖喱塊翻炒碎，加入適量的水， 煮開;
2. 下入紅蘿卜和土豆塊，加蓋煮上二十分，它們耐煮;而魚丸不需要煮很長時間，后加入，再煮五分鐘;
3. 這時可以加入鹽調味，最后放入黃彩椒(沒有也可以不放)，由于彩椒生吃都可以，多煮會破壞營養;
4. 咖喱湯汁非常下飯， 所以喜歡的童鞋可以預先將水多放大一些; 還可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。