時間：2015-12-29 14:00:00 編輯：本站整理 693
對于綠豆相信大家都知道，也吃過，特別是夏天吃的人最多，為什么夏季那么多人喝綠豆湯呢？那是因為它的神奇功效能幫助身體，接下來就讓我們來看看綠豆的具體內容吧。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可 輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
綠豆所含的鞣酸能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、神、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性。
新鮮綠豆顆粒飽滿，顏色鮮艷。顏色發喑或干癟表示存放過久。
或放人冰箱冷凍；或防御陰涼、干燥、通風的地方。
中暑煩躁、口渴咽干、癰腫瘡癤、高血壓、水腫、食物中毒等患者，皆適宜于食用綠豆粥或綠互湯以解之。
①綠互忌用鐵鍋煮。綠豆中含有鞣酸，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的鞣酸鐵，喝了以后會影響人的食欲，對人體有害。
②服藥，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆。
主料：綠豆100克、豆沙適量、
調料：白砂糖50克、麥芽糖20克、芝麻油40克、
做法：
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