時間：2015-12-30 16:33:05 編輯：本站整理 512
油菜又叫油白菜，大家通常喜歡叫白菜，這道菜的營養價值還是很高的，很多人都比較喜歡吃，各種不一樣的菜譜風格，讓你吃出不一樣的白菜，接下來就讓我們來看看它都有哪些功效吧。
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及三釀甘油 結合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為，油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
油菜能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短異便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。
購買油菜時要挑選新鮮亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜。
油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右。
食用油菜時要現做現切，并用旺火爆炒，樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
①痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
②油菜搭配山藥會影響營養的吸收；搭配南瓜會降低油菓的菅養價值。
③吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌癥。
主料：油菜400g、香菇200g、
輔料：白糖適量、鹽適量、蒜子適量、蠔油適量、生抽適量、老抽適量、麻油適量、胡椒粉適量、生粉適量、
做法：
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