時間：2017-02-07 08:11:02 編輯：5號網-hzq 5590
五谷雜糧粥,應該都吃過,那么你找到雜糧粥應該怎么搭配才好呢?本期為大家介紹下雜糧粥的搭配明細!
材料:紅豆、紅腰豆、薏仁、大米、糯米、黑米、高梁、南瓜、豆漿.
做法
1、提前泡好所有的五谷雜糧,我是前晚放在水里洗好,然后浸泡一夜
2、南瓜切成小丁
3、將所有材料放入高壓鍋中,倒入煮熟的豆漿
主料:山藥100克、白扁豆50克、紅棗五顆,去芯蓮子十幾顆,山楂條20克,葡萄干20克.
做法:先將白扁豆紅棗泡浸泡,然后將白扁豆的表皮剝去,紅棗去核,山藥切成丁.然后將白扁豆和山藥,蓮子一起放在砂鍋里煮,直到煮的酥軟.最后將山楂條,葡萄干加在里面煮3分鐘即可.(不喜歡酸甜口味的,也可以不加山楂條和葡萄干.白扁豆藥房有售,為扁豆的種子)
主料:大米100克,紅豆50克,紅棗5顆,泡發銀耳一朵,百合少許.
做法:紅棗去核,銀耳摘掉根部黃色物質,干百合泡發,鮮百合剝片.同時放在砂鍋里,大米煮軟,即可.鮮百合需要在粥快好時加入,煮2分鐘即可
功效1:抗寒暖身
數九寒冬,吃雜糧也有助抗寒.因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1,這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用,能增加身體御寒能力.
功效2:控制體重
冬季容易長肉,每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題.因為雜糧粥有很強的飽腹感,吃后能長時間不餓,有助避免身體攝入過多的熱量,預防肥胖.
功效3:預防便秘
冬天天氣干燥,再加上人們吃肉較多,活動量減少,很容易發生便秘.雜糧粥不但含有一定的水分,其中膳食纖維和抗性淀粉的數量較多,能幫助清腸通便,對便秘的人很有幫助.此外,膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖,改善腸道微生態環境.
功效4:保護血管
在寒冷的冬季,心腦血管疾病也容易高發,每天喝碗雜糧粥有助保護血管.表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源,大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖.這些物質有利于預防冠心病,幫助控制血膽固醇,保護血管.
功效5:平穩血糖
冬季血糖水平較高,而雜糧粥對餐后血糖調節有積極作用.因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質,有助控制血糖.此外,吃雜糧豆類需要咀嚼,消化速度慢,餐后血糖就比較低.
功效6:預防飯后困倦
"睡不醒的冬三月",遇到這種情況,除了要規律作息外,建議每天喝碗雜糧粥.因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經系統高效工作,并保持充沛的體能.
許多朋友的早餐,已經把單純的白米粥或小米粥改變成十來種的雜糧粥了.很好!
有了健康的概念,我們就要運用并做對.
建議在做雜糧粥的時候,無論你用多少種粗糧來混合,都要考慮粗細搭配.比如在粥的材料中至少1/3或1/2的粳米.如果有饅頭包子或烙餅,那么可選擇1/3;如果包子或很少的面制品,那么粳米要1/2.目的是喝完粥后游足夠的血糖滿足立即需要.
雜糧粥里可以用薯類:地瓜、芋頭、等等,山藥、土豆也可變作花樣添加的.
地瓜跟稀飯一起煮,不會出現呃酸和放臭屁的后果
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