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時(shí)間：2017-02-20 11:01:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5256
皮皮蝦是目前市面上比較火的一種蝦類，個(gè)頭不大，但是肉質(zhì)飽滿。爬爬蝦的價(jià)格都是隨市場(chǎng)波動(dòng)的，那么，皮皮蝦多少錢一斤？皮皮蝦多少錢一斤2017？
在皮皮蝦的價(jià)格如果是網(wǎng)購(gòu)的話，大約在18元/200克左右。
至于皮皮蝦是否因?yàn)槠てのr我們走這個(gè)梗漲價(jià)了，這就說不清了。但皮皮蝦確實(shí)是開始漲價(jià)了，理由則是因?yàn)楝F(xiàn)在是皮皮蝦熟成的季節(jié)，也就是所謂的捕撈季，但皮皮蝦卻因海產(chǎn)資源逐年稀缺而變得更加難以捕撈，所謂的物以稀為貴，自然價(jià)格是會(huì)逐漸走高的。
皮皮蝦這種東西一定要吃活的，殼亮又硬得才是好的。生鮮市場(chǎng)行情是隨時(shí)變化的，加上生鮮度不同價(jià)格也有所差異。各位還是要以市場(chǎng)變化為準(zhǔn)。
1、在水里暢游翻騰張牙舞爪的自然是活力充沛的。
2、看尾部，個(gè)頭大小不是關(guān)鍵，尾部肥厚并略為向肉彎的皮皮蝦，肉才夠飽滿。
3、用手輕輕捏下尾部，感覺厚實(shí)緊致的為上品，如捏起來感覺很空很水的皮皮蝦通常沒什么肉。捏的時(shí)候要注意別讓它頭彎下扎你，最好是用筷子夾著它的頭部或者是把它頭部按在盆子的邊沿，輕捏露在盆外的尾部，這樣就不會(huì)被它扎到。
網(wǎng)上大部分的帖子都是說看腹部靠近頭的位置如果有三道白色呈“王”字的為母，反之沒有的為公。但個(gè)人覺得公母之分沒有太大意義，有沒蝦膏才是重點(diǎn)。如何皮皮蝦的腹部有一條紅線縱貴頭尾（背對(duì)光線看特別明顯）如下圖2箭頭所指，就是有膏的蝦姑。不過現(xiàn)在商家都很精明，基本上都把有膏的蝦姑挑出來另賣高價(jià)，偶爾遇上剛到貨的冰鮮蝦姑，還能從中挑出幾個(gè)有膏的。
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