時間：2017-04-19 12:55:15 編輯：5號網-zhaowei 3413
海鮮類的動物一般都是有殼的，例如常見的蝦類，有的蝦外殼堅硬，例如龍蝦殼是不能食用的。有的比較軟，例如蝦米。那么，椒鹽皮皮蝦可以吃殼嗎？椒鹽皮皮蝦的殼能吃嗎？
皮皮蝦、螃蟹、海蝦等等的甲殼含有豐富的甲殼質甲殼質，在食用的時候是有這樣的功效，所以可以排體內脂肪、降血壓，是動物性的可食用纖維。但是殼子比較硬，所以不建議吃。
椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸，這樣口感更加鮮美香脆，營養價值很高，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，不過油炸食品多吃容易上火，老人孩子適量食用。
材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個，蒜 ，椒鹽皮皮蝦一頭，醬油。
1、紅尖椒和蒜剁成末。
2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。
3、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤。
蝦入鍋油炸前一定要弄干水份，否者入油鍋會爆鍋。椒鹽粉用手抓了往鍋里撒會比較均勻，不要一股腦兒往鍋里倒哈。家里炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜，沒有異味，放心使用。皮皮蝦，也叫蝦爬子、瀨尿蝦、蝦姑。
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