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時間：2017-05-09 08:05:37 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 773
三文魚一般是冷凍保存居多，常溫下很容易會變質(zhì)。因此，我們家平時吃的三文魚幾乎都是冷凍后的。那么，三文魚可以放多久？三文魚能放多久？
裸露的魚類只要30分鐘會變質(zhì)。所以買完魚之后，應(yīng)該盡快回家。把魚肉放在冷藏室中，最好的溫度是0攝氏度。
因為中國不產(chǎn)三文魚，而且運輸也需要相當(dāng)?shù)臅r間。因此只要冷凍技術(shù)過硬，冷凍魚比“鮮魚”更加新鮮。速凍的三文魚保存期比較長，預(yù)計在一個月到兩個月；如果是冰鮮的，保存時間就較短，要在一兩天內(nèi)吃完，才能保證新鮮的口感。
整條魚的話一定要切好再保存 。
切成魚排,用保鮮膜裹緊速凍,-18攝氏度下可保存最多3個月 。
如果做魚生的話,要在-2度至-4度的保鮮冰箱內(nèi)自然解凍,一般需要6小時以上；若必須在常溫下解凍,則要注意時間,以魚肉沒有完全軟化為標(biāo)準(zhǔn)。
在-2至-4度的溫度下,魚排只能保存最多48小時。
魚鱗完好無損、顏色鮮亮。
表皮完整、沒有損傷。
類似于牡蠣的氣味，有新鮮海水味。
瞳孔漆黑，眼睛清亮。
魚鰓鮮紅，不是棕色的。
魚肉呈現(xiàn)新鮮、自然的桔紅色。
魚肉結(jié)實、有彈性，用手指摁下能迅速彈回。
魚腹內(nèi)平滑，無血跡、內(nèi)臟或發(fā)黑的部位。
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