時間：2016-02-19 15:44:32 編輯：本站整理 559
番石榴是什么東西？怎么重來沒聽說過呢？相信許多人都是這么認為的吧，其實這是一種水果產自沿海地區等地方，這個東西吃了會怎么樣呢？會便秘嗎？讓我們看看營養學專家怎么說吧。
番石榴是一種適應性很強的熱帶果樹。原產美洲熱帶，16～17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區，如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。約17世紀末傳入中國。臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸為野生果樹。
常聽長輩說番石榴連籽吃會造成便秘，所以吃番石榴要去籽，但又聽人說番石榴籽的營養價值高，要連籽一起吃比較好。網友詢問：「吃芭樂不去籽，會便秘嗎？」究竟番石榴籽到底能不能吃，讓營養師一一為您解答。
營養師表示，番石榴及番石榴籽皆為高膳食纖維的食物，每100公克的番石榴中，含有1.4克粗纖維、3克的膳食纖維，膳食纖維是富士蘋果的2倍。一般來說，膳食纖維有促進腸胃蠕動、幫助排便、增加腸道好菌，以及增加飽足感的效果。
此外，番石榴的抗氧化營養素檞皮素、多酚、維生素C可增加體內抗氧化力，礦物質鉀可幫助調節血壓，番石榴從里到外對人體都有益處。
至于長輩常說，吃番石榴籽容易導致便秘，原因在于番石榴籽較為堅硬，腸道不易消化，再加上膳食纖維吸水力強，可吸收高于本身體積50~200倍以上的水分。因此，本身腸胃功能不佳，或腸道蠕動較慢者，吃了番石榴籽若沒有補充足夠的水分，就容易發生便秘的狀況。
營養師指出，吃番石榴想要避免便秘，水分的攝取量建議以體重乘上30cc，每日攝取約1500-2000c.c的水分較佳。而胃功能不佳的人，吃番石榴時不要連籽一起吃，避免過度刺激腸道，導致腸道問題惡化。
此外，平常膳食纖維攝取量較少的人，若在短時間內吃進較多的番石榴，攝取了大量的膳食纖維，腸胃蠕動量突然增加，容易造成脹氣等腸胃不適的癥狀。若想避免脹氣的狀況，建議以循序漸進式方式，增加膳食纖維的攝取量，才能減輕身體的負擔。
番石榴的維生素C含量高，維生素C是柑橘的8倍，但大多的維生素C都存在果皮中，建議清洗番石榴時，不要以刷洗表皮的方式來清潔，以清水洗凈即可。此外，市售的番石榴汁通常會添加梅粉或糖分，無形中容易攝取過量的鹽分及精制糖分，而且番石榴打成汁后，其中所含的維生素C、膳食纖維等營養素也會被破壞，建議直接食用新鮮番石榴較佳。
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