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時(shí)間：2017-05-31 09:50:22 編輯：本站整理 1233
一般吃魚(yú)有紅燒，清蒸或是魚(yú)湯是最為常見(jiàn)的烹飪做法，而白條魚(yú)一般是野生小魚(yú)，新鮮活魚(yú)比較少見(jiàn)，吃法也不盡相同。那么，白條魚(yú)怎么吃好吃？白條魚(yú)怎么做好吃？
清蒸白條魚(yú)的家常做法
1.先將白條魚(yú)洗凈切花刀裝盤(pán)備用。
2.將剁椒、黃酒、片、蒜頭、白糖、鹽、味精、胡椒粉、食油放白條魚(yú)上，腌15分鐘。
3.鍋內(nèi)放入適量的水開(kāi)大火，鍋開(kāi)后放上白條魚(yú)隔水蒸12分鐘，取出時(shí)撒上蔥斷即可。
干炸白條魚(yú)的家常做法
1.先將白條魚(yú)洗凈切花刀裝盤(pán)備用。
2.將剁椒、黃酒、片、蒜頭、白糖、鹽、味精、胡椒粉、食油放白條魚(yú)上，腌15分鐘。
3.鍋內(nèi)放入適量的水開(kāi)大火，鍋開(kāi)后放上白條魚(yú)隔水蒸12分鐘，取出時(shí)撒上蔥斷即可。
白條魚(yú)中富含蛋白質(zhì)、視黃醇和鉀、鈉、鈣、磷等礦物元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
白條魚(yú)中帶有的豐富的蛋白質(zhì)成分，還有人體需要的多種氨基酸成分，對(duì)人體的內(nèi)環(huán)境協(xié)調(diào)是很有幫助的。白條魚(yú)肉中還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
白條魚(yú)是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，白條魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)為其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。白條魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚(yú)肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚(yú)肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。可抗衰老、養(yǎng)顏，有利于血液循環(huán)，開(kāi)胃，滋補(bǔ)，防止腫瘤。
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