時間：2016-02-23 18:53:53 編輯：本站整理 462
核桃吃了對身體有什么好處呀？聽別人說吃核桃補腦用的，那還有沒有其他的效果呢？核桃的營養價值有哪些呢？讓我們一起來看看吧。
吃的合理的話，堅果類的東西都有減肥的作用。（潤腸通便）
吃的太多的話，就算是只吃糙米都會胖，特別核桃里面含有大量的油脂。
核桃為胡核科植物胡桃的果實，又名胡桃、差桃、萬歲子等。
核桃含營養素全面，首先核桃中脂肪含量豐富，每100克核桃仁含脂肪60-70克，主要成分為亞油酸甘油脂，混有少量的亞麻酸、油酸甘油脂。這些不飽和脂肪酸能提供營養，有助于提高血清白蛋白，同時能降低血清膽固醇，防止血管硬化、高血壓、冠心病的發生。其二，核桃是最好的健腦食品。除亞油酸甘油脂可供大腦基質需要外，核桃所含微量元素鋅、錳等都是垂體的重要成分，常食核桃有助于補充腦的營養，起到健腦益智作用。其三，核桃的蛋白質含量高，達15%至20%，質量好，人體必需的氨基酸都有，這就決定了核桃的滋補強身作用。其四，核桃中的維生素、礦物質豐富，特別是維生素E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質，具有抗衰防老作用，故常食核桃可以延緩衰老，促進健康。
核桃中富含豐富的鋅和錳等微量元素，而鋅和錳都是腦垂體的重要組成部位份，從核桃的組成而言，多吃核桃對促進神經系統生長發育具有很大的幫助。因此能起到益智補腦的作用。
核桃可是“抗氧化之王”因此多吃核桃能營養肌膚，使人保持年輕的容顏。再者核桃中豐富的維生素E對減少細胞自由基的氧化也有在的幫助，因此核桃也成為了抗衰老的神器。
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低膽固醇的含量，對保護心臟有很大的幫助。再者核桃中精氨酸，油酸，抗氧化等成份可保護心血管健康，預防心血管方面的疾病。
核桃常被當作一種神經衰弱的治療劑，特別是對于那些有輕微神經衰弱。比如說經常性的頭暈，睡不著，健忘等患者日常吃一到兩個核桃可起到很好的防治作用。
核桃中含有豐富的丙酮酸，丙酮酸可有效的阻止體內非結合型膽紅素，鈣離子，粘蛋白等的結合對于減少膽結石的發病率。
用核桃油可輔助治療濕疹，皮炎，起到消炎，止癢的作用。
言而總之，吃核桃對促進身體健康是會有很多的好處的，但是吃核桃也是有很多講究的，只有注意科學的食用方法才能使其發揮出更強大的養生保健功效。
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