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時(shí)間：2017-06-26 15:55:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2138
角瓜也就是我們平時(shí)說(shuō)的西葫蘆，包餃子的食材很多，例如韭菜、薺菜加雞蛋等，是比較家常的做法。那么，角瓜和什么包餃子好吃？角瓜可以包餃子嗎？
主料：西葫蘆（角瓜）500g、雞蛋 3個(gè) ?
1、把西葫蘆切成絲并在容器中撒入少許鹽，拌一拌，擱置一會(huì)去一去西葫蘆自身的水，擠干備用。絲要細(xì)，也有人把角瓜切成沫，不過(guò)會(huì)損失更多水分營(yíng)養(yǎng)。 ?
2、把雞蛋打入容器中打散，蔥花切碎碎的、蝦皮若干也切一下最好，否則吃到嘴里扎扎的。這可是細(xì)氣活啊！?
3、燒油鍋，8分熱，放入雞蛋、蝦皮和蔥花，徹底翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。如果塊大，可以切碎一點(diǎn)。（配點(diǎn)火腿其實(shí)也不錯(cuò)）?
4、將處理好的西葫蘆（角瓜）與雞蛋放在一起調(diào)勻滴入少許香油和少量的鹽，如果沒(méi)信心，有餃子陷調(diào)料的也可以放點(diǎn)。包好餃子即可。
第3,4步驟都是出味的哦，一定要弄好。
和餃子的面團(tuán)要稍軟一些才好吃。不要怕粘。看你的技術(shù)了
煮餃子時(shí)，餃子的肚子變得鼓鼓的，用手輕按會(huì)立刻回彈便是煮熟了。水沸騰的厲害就加點(diǎn)涼水。
水里可以放小量鹽，防止粘連，不怕蔥花味的人可以加兩段蔥花在水里也防止粘連。
1、偶爾吃頓餃子也不錯(cuò)哦！先把面粉用溫水和好，醒半個(gè)小時(shí)。
2、然后看一下餃子餡用到的主要食材，有角瓜，雞蛋等。
3、角瓜洗好，對(duì)半切開(kāi)挖去中間的瓜瓤。
4、將角瓜剁成餃子餡，如果嫌麻煩，可以用絞餡機(jī)絞一下。
5、還要準(zhǔn)備好蔥花和蒜末，如圖所示。
6、鍋里倒入適量的花生油燒熱，把雞蛋放進(jìn)鍋里炒熟。
7、炒好的雞蛋切成小塊，連油一起倒進(jìn)角瓜餡里，同時(shí)加入準(zhǔn)備好的蔥花和蒜末，還要調(diào)入適量的十三香，鹽和雞精拌均勻。
8、醒好的面摘成面劑子，并且搟成薄厚均勻的餃子皮。
9、餃子皮中間放上餡料，捏成餃子的形狀。
10、包好的餃子隔水蒸10分鐘就可以撿出來(lái)了，注意別燙到手哦。
11、桌上端上一盤香噴噴的餃子，非常有食欲哦！
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