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            番茄泡菜海鮮豆腐湯的做法

            時(shí)間:2017-07-28 13:57:50 編輯: 873

            夏天是不是正是食欲不好的時(shí)候呢,一碗海鮮湯會(huì)不會(huì)讓你胃口大開(kāi)啊,海鮮真的是很多人欲罷不能的食物,今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)非常適合夏季的番茄泡菜海鮮豆腐湯,讓你們欲罷不能。

            番茄泡菜海鮮豆腐湯做法

            一周總有那么幾天特別想喝泡菜湯,還記得以前在讀書(shū)的時(shí)候,每周都要去吃韓式豆腐湯,就算排隊(duì)多久都愿意!其實(shí)自己燒起來(lái)也特別簡(jiǎn)單,而且時(shí)間也很快,一鍋湯,配上飯,可以心滿意足得吃一頓了!這就和再熱的天也要開(kāi)著空調(diào)吃火鍋是一個(gè)道理。另外,這個(gè)泡菜湯里面加入了番茄酸酸的口感,特別開(kāi)胃,也特別提鮮。

            番茄泡菜海鮮豆腐湯的做法

            材料:

            番茄、泡菜、泡菜醬(適量)、絹豆腐、海鮮(蝦仁、魚(yú)肉、貽貝、墨魚(yú)圈)、金針菇、雞蛋。

            番茄泡菜海鮮豆腐湯的做法

            步驟:

            1. 番茄切塊、絹豆腐切大塊、海鮮略微料酒焯水去腥味、金針菇洗干凈。

            2. 番茄炒出香味,加入泡菜、泡菜醬(可選)翻炒,然后倒入(開(kāi))水,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火燜10分鐘。

            3. 如果不喜歡番茄皮的,可以一開(kāi)始的時(shí)候就剝皮,也可以燜好后剝皮,番茄皮燙過(guò)后比較好分離。

            4. 加入絹豆腐,大塊即可,因?yàn)槎垢容^嫩,太小快的煮的時(shí)候比較容易碎。然后小火燜5-10分鐘。

            番茄泡菜海鮮豆腐湯的做法

            5. 加入海鮮、金針菇,煮開(kāi)后小火燜2-3分鐘。

            6. 然后敲上雞蛋,蓋上蓋子燜1分鐘后關(guān)火,然后靜置一會(huì)兒,利用余溫和熱氣將雞蛋燜到半熟最完美,喜歡全熟的寶寶隨意延長(zhǎng)煮的時(shí)間。

            7. 可以期間加入適量鹽和生抽調(diào)味,我完全是自由發(fā)揮。

            除了上面這些,其實(shí)加一包粉絲什么的也很好吃,但是家里粉絲吃完了委屈。

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