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            甜菜根是什么味道?甜菜根怎么保存

            時間:2017-09-15 16:44:19 編輯:本站整理 3832

            甜菜根,是甜菜的根部,很多地方也叫其為甜菜頭或是紫菜頭。那么,甜菜根是什么味道?甜菜根怎么保存?

            甜菜根是什么味道

            甜菜根的味道很甜正是由它的甜味而得名的。甜菜根作為一種蔬菜的話它可以生著吃,可以涼拌著吃,也可以炒著吃或者是做湯來喝。可見甜菜根的用途很大。

            甜菜始于史前時代,外形類似紅色的圓蘿卜,食用部位也是根部果實,它所含礦物化合物和植物化合物說甜菜根特有的,這些化合物能防癌抗癌、治療便秘、提高免疫力、助消化和助發育,被譽為“生命之根”。

            甜菜根是什么味道?甜菜根怎么保存

            甜菜根和胡蘿卜一樣都是根莖類蔬菜。據說肉質脆嫩,但是很遺憾我只吃過罐頭甜菜根,味道還不錯。可以用來做甜點,又可以跟漢堡肉夾一起吃,咸甜皆宜。甜菜根里頭有豐富的天然色素,做出來的食物都有非常漂亮的玫紅色,比如像甜菜根奶油湯,還有各種甜菜根甜點:

            甜菜根怎么保存

            1、甜菜根可以帶泥保存,直接放在陰涼處即可;

            2、甜菜清洗干凈的可以裝在保鮮袋里放冰箱冷藏;

            甜菜根是什么味道?甜菜根怎么保存

            甜菜根的功效

            促進骨骼的發育

            常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助。我們的血液、肌肉、神經系統都需要鈣的參與,缺鈣不但會影響骨骼健康還會肌肉抽筋、痙攣(缺鎂也會導致類似問題);失眠、神經緊張等精神疾病;血液健康也會受到影響。

            預防貧血

            甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸,可以預防貧血,抗腫瘤,防止高血壓、老年癡呆癥的作用。

            助消化

            甜菜含大量的鹽酸甜菜堿,可以給人體補充鹽酸,這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的,對于幫助消化很有好處,一般年齡越大鹽酸分泌會減少,導致一些消化問題,幫助鹽酸甜菜堿很有好處。

            預防便秘

            甜菜根是什么味道?甜菜根怎么保存

            可以說所有的膳食纖維對治療便秘都有一定的效果,但是甜菜里的甜菜纖維效果更好,甜菜纖維可以幫助松動沉積的排泄物,幫助排便、清理腸道。

            預防甲狀腺

            甜菜頭中還含有碘的成分,對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

            防癌抗癌

            甜菜頭中硒的含量很高,甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認的抗癌元素,并被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。

            降血壓

            甜菜頭中鉀的含量相當高,但鈉的含量又很低,這對高血壓患者是很有利的。

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