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山藥豆能泡酒嗎？山藥豆能打豆?jié){嗎？

時(shí)間：2017-09-22 11:18:52 編輯： 926

山藥豆不算是一種常見(jiàn)的食品，很多人喜歡山藥豆，也想有新的做法，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹山藥豆能泡酒嗎？山藥豆能打豆?jié){嗎？

山藥豆能泡酒嗎

山藥是可以泡酒的，山藥豆泡酒沒(méi)聽(tīng)過(guò)。

山藥酒：米酒(或黃酒)、山藥、黑芝麻、桂圓肉、枸杞子、蜂蜜、阿膠等。

功效與主治：健脾益氣，祛風(fēng)除濕。用于脾虛泄瀉，虛勞咳嗽，腳膝頑痹無(wú)力，小便頻數(shù)等。

服法：山藥可食用。酒，不拘時(shí)，隨量少少飲服。或早晚各飲30~50毫升。

說(shuō)明：該酒方中，山藥健脾補(bǔ)肺，益腎固精;黃酒溫而不燥，善養(yǎng)脾胃;蜂蜜甘潤(rùn)，益氣潤(rùn)肺。三藥合用藥性平和，以健脾養(yǎng)胃為主，兼補(bǔ)肺腎之氣。黃酒多為糯米釀造，屬非蒸餾酒，含糖較多，其代表品種如加飯酒、紹興老酒等。對(duì)產(chǎn)后下焦虛冷、脾虛泄瀉、小便頻數(shù)及肺氣虛而久咳不止者，可作輔助治療;作保健用，少量多次飲服，有強(qiáng)身作用。

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山藥豆能打豆?jié){嗎

可以啊，好多人都是這樣做的呢，

健脾豆?jié){——山藥豆?jié){

配料：濕黃豆2杯，鮮山藥2杯，糯米1/5杯

做法：鮮山藥切成丁，黃豆、糯米洗凈，與山藥一起放入豆?jié){機(jī)，加水到中水位線，按“五谷豆?jié){”鍵。

提示：a、根據(jù)個(gè)人口感可適量添加糖，

b、如果覺(jué)得鮮山藥太難切，買(mǎi)干的山藥也行，干山藥1/2杯;

c、過(guò)濾喝更爽滑，不過(guò)濾營(yíng)養(yǎng)更好。

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山藥豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，所含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體都有很大的好處，另外，山藥豆還含有葉酸，對(duì)孕媽媽來(lái)說(shuō)同樣也是補(bǔ)益佳品。

可見(jiàn)，除了吃法多樣之外，山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷的。

山藥豆中含有維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素等，能有效提高人體的免疫力，達(dá)到降低血糖等食療功效。多吃山藥豆能給人體補(bǔ)充多種維生素，營(yíng)養(yǎng)全面。

除此之外，山藥豆中還含有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等微量礦物質(zhì)元素，它們是人體不能自身合成的營(yíng)養(yǎng)素，但是卻不可或缺。這些元素的攝入過(guò)量、不足、或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異常或發(fā)生疾病，具有抗病、防癌、延年益壽等多重功效。

山藥豆除了口感好之外，營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，適量食用是具有一定的保健功效的。但是大家是否了解，山藥豆的食用禁忌都哪些呢?食用任何具有食療功效的食物前都必須要了解相關(guān)禁忌，這樣才能更好地吃出健康。

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山藥豆小知識(shí)

山藥豆不是山藥，山藥豆是在山藥的藤上長(zhǎng)的，所以確切來(lái)說(shuō)山藥豆不是山藥的種子。山藥豆是山藥將體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)移植后產(chǎn)生的。比如說(shuō)在貯藏過(guò)程中，本來(lái)山藥長(zhǎng)長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)——根部慢慢變得空了，周?chē)鷧s出來(lái)幾個(gè)圓滾滾的小玩意兒，這就是“山藥豆”。

山藥豆能泡酒嗎？山藥豆能打豆?jié){嗎？

山藥是薯蕷科多年生草本植物，我國(guó)栽培的山藥有兩種：一是家山藥，原產(chǎn)中國(guó)，其特征是莖圓而無(wú)棱翼;二是田薯，原產(chǎn)印度，其特征是莖多棱而有棱翼。山藥如根據(jù)其根的形狀可分為三種類(lèi)型，即長(zhǎng)形種、扁形種和塊狀薯。

山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽,葉上生,長(zhǎng)圓不一,煮熟后變灰色,皮薄,肉白質(zhì)細(xì)。山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經(jīng)。山藥屬于烈性中藥，一般不能大劑量服食。山藥豆一般屬于涼性中藥，可以適量與清涼中藥搭配煎熬。山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化吸收。其次，山藥豆中的黏液蛋白，可降低血液膽固醇，預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保護(hù)動(dòng)脈血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

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