時間：2017-11-10 14:19:21 編輯：本站整理 4733
雖然芥末在日本料理中經常會吃到，但是不代表每個人都適合吃，甚至家養的寵物也不行。那么，為什么貓吃芥末會死？哪些人不能吃芥末？
不能給貓咪吃芥末，貓的味覺對這種食物不靈敏，不會判斷，吃大量會造成傷害，破壞它的味覺系統。
剛才吃完壽司手賤把剩的芥末給我貓妹嘴巴里塞去，完事瘋狂的跑來跑去，口吐白沫，處理辦法……把喵頭按入水中。順便洗澡了……糍粑對不起!!嗚嗚嗚
所以，對于寵物不能亂給一些食物它們吃，善待它們，也別因為好奇而害死了貓。
1、消化道炎癥患者不能吃芥末。芥末的強刺激性會加重腸胃炎癥。
2、眼睛有炎癥者。芥末刺激性強，還有催淚的作用，眼疾患者不能吃。
3、孕婦不宜食用。芥末辛辣刺激不適合孕婦食用，特別是芥末配生魚片孕婦一定不能吃。
有些孕婦在接觸芥末后，會大量流淚，這會造成情緒以及身體上的不舒服，都會傳遞到胎兒的身體上，所以，是不良的一種調料劑。
4、胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用。
辣根，別名：馬蘿卜。根有特殊辣味，磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調料，或切片入罐頭中調味。其味道與芥末沒有太大的區別，而且價格便宜。目前市場上的山葵醬(青芥辣)和山葵粉大多因為成本的原因采用辣根制作，它的售價僅為山葵產品價格的五分之一。
美食芥末醬就是由辣根制作的，常見有兩種型態：鮮黃色膏狀和黃白色膏狀，前者最常見，有熱狗就有它，價格也最低，味道較溫和;后者就比較高級，以新鮮辣根研磨加上奶油制成，有清新的香氣并帶辛辣，常用來配烤雞等食品。
芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。
西洋芥末和日本芥末在外觀上像兩種完全不同的植物，但其辛辣味道的化學成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末強1.5倍。
真正意義上的芥末其實是芥菜的種子，用芥菜種子磨成的粉就是芥末，用芥菜種子榨出的油就是芥末油。芥末和芥末油是我國北方常見的調味料，主要用來制作各種芥末味的涼拌菜，比如芥末黃瓜、芥末鴨掌或芥末雞絲等。
因此，辣根和芥末是完全不同的兩種東西，兩者只是在味道上比較相似而已。
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