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便秘能吃梅精嗎？便秘吃梅精好嗎？

時(shí)間：2016-04-10 10:23:47 編輯：本站整理 453

加工后的梅子是具有多重好處的健康食品，不只可以改善血液循環(huán)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、提升肝機(jī)能，還能提升免疫力，預(yù)防感冒、癌癥，解除尿道結(jié)石與痛風(fēng)癥狀。除日常飲食可以多多攝取酸梅、梅酒、梅子果醬以外，梅精的有機(jī)酸含量比酸梅高出8倍以上，還可促進(jìn)肝細(xì)胞解毒、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，最后就要教您在家自制梅精的方法。

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梅子抗老化預(yù)防生活習(xí)慣病

梅子含豐富抗老化有機(jī)酸，生梅含氰化物需加工食用，梅子與其他水果一樣都含有均衡的維生素與礦物質(zhì)，除此之外也有高含量的β-胡蘿卜素、維生素E和鉀，除此之外吃起來酸酸甜甜的梅子，更有豐富的抗老有機(jī)酸，譬如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、苦味酸、兒茶酸等，皆具有良好的消除疲勞效果與強(qiáng)力的殺菌功效。

其中梅子特有的木酚素，屬于多酚的一種，具有很好的抗氧化效果，可抑制細(xì)胞老化，并預(yù)防各種生活習(xí)慣病。但因未熟成的生梅所含氰化物有毒，再加上生梅的有機(jī)酸，酸性過于強(qiáng)烈會(huì)過度刺激腸胃，所以攝取梅子時(shí)幾乎都是以酸梅、梅酒、梅子果醬等加工形式食用。

梅精DIY吃法

含酸梅8倍的有機(jī)酸，促肝細(xì)胞解毒、抑癌細(xì)胞生長(zhǎng)的梅精DIY，雖然梅子主要作為酸梅和梅酒食用，但日本從江戶時(shí)代開始，就有將梅精使用在醫(yī)療上的紀(jì)錄。梅精是將梅子所含的大量營(yíng)養(yǎng)成分濃縮之后的膏狀物質(zhì)，在重量相同的狀況下，含有高出酸梅8倍含量的有機(jī)酸，在精制過程中，還能產(chǎn)生能促進(jìn)肝臟細(xì)胞解毒、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的Mumefural成分。接下來要介紹的，就是簡(jiǎn)單在家就能DIY梅精的方法。

材料&用品

摸起來硬硬的青梅約2公斤、塑膠制磨泥器（金屬制會(huì)與梅子所含的酸起反應(yīng)）、濾豆?jié){的過濾袋（或是細(xì)網(wǎng)格的洗衣袋）、玻璃或是瓷制的碗、砂鍋或瓷鍋、保存梅精的密封容器。

步驟

1將青梅仔細(xì)洗干凈后擦干水分，使用塑膠制磨泥器，將青梅連皮一起磨成小塊狀（也可以使用果汁機(jī)打，但要注意刀片不能是金屬制）。

2將磨好的梅肉放入濾豆?jié){的過濾袋中，將梅汁擰出。

3梅汁擰好后再置于砂鍋或瓷鍋中加熱，剛開始時(shí)使用中火，等到整個(gè)梅汁變熱以后，再轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)加熱。

4加熱過程中要仔細(xì)的撈掉浮在表面的黃色雜質(zhì)，并偶爾使用木匙攪拌，等到梅汁慢慢煮乾，表面開始產(chǎn)生光澤，用木匙攪拌起來有些黏黏稠稠的，就可以停火裝瓶了。

梅精的功效

食用可整腸止暈提免疫，敷用可治濕疹、解痛風(fēng)與酸痛，食用梅精可以防止下痢、便秘、暈車、頭暈，并解除食物中毒癥狀、預(yù)防感冒及保養(yǎng)喉嚨。如果覺得直接吃會(huì)太酸，則可以用水稀釋，或是搭配含糖優(yōu)格食用。另外，將梅精用10倍的水稀釋后涂抹于皮膚，可以有效殺菌，并能治療足癬及濕疹。而將梅精涂于紗布上，則可以當(dāng)作藥用貼布使用，發(fā)揮緩解頭痛、肩頸酸痛、腰痛、膝蓋痛等效果。

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