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紅蘿卜能和土豆能一起炒嗎 紅蘿卜和土豆可以一起吃嗎

時(shí)間：2017-11-16 10:51:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 13277

紅蘿卜和土豆都是最普通的食材，尤其是土豆，一年四季都可以吃到，而且價(jià)格便宜。那么，紅蘿卜能和土豆能一起炒嗎 ？蘿卜和土豆可以一起吃嗎？

紅蘿卜能和土豆能一起炒嗎

答案是，當(dāng)然可以，即營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素又好看，顏色有機(jī)搭配，增加食欲。這是兩種蔬菜，一起炒更加美味。土豆中含有大量的淀粉（糖尿病少吃）。紅蘿卜中含有大量的維生素c。常吃是非常有好處的。

紅蘿卜炒土豆的做法

1、可以做成紅蘿卜土豆絲

2、土豆和紅蘿卜分成切成絲

3、鍋中放油放入紅蘿卜

4、炒到紅蘿卜變軟放入土豆絲

5、加入適量的鹽和雞精

6、放入水，因?yàn)榧t蘿卜不易熟

7、加入蔥花

8、悶到?jīng)]有水就可以出鍋了

食用價(jià)值

胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽(yù)稱“小人參”。胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿卜中首先發(fā)現(xiàn)的。現(xiàn)在知道胡蘿卜每百克含1.35~17.25毫克的胡蘿卜素，遠(yuǎn)比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后，可轉(zhuǎn)化成維生素A，所以胡蘿卜素又叫維生素A原。可貴的是，胡蘿卜雖經(jīng)煮蒸日曬，其中的胡蘿卜素?fù)p失很少。

土豆的食用禁忌

1、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，會(huì)破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

3、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

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